懒人馒头做法 做法集合3篇

做法1：椒盐鸡蛋馒头片

菜谱食材
食用油 适量 黑胡椒粉 适量 椒盐 适量 馒头 3个
做法步骤

  1. 准备好所需食材

  2. 鸡蛋中加入适量黑胡椒粉、椒盐搅拌均匀

  3. 油锅烧热，转小火

  4. 馒头片放入蛋液中沾匀

  5. 将沾匀蛋液的馒头片放入油锅中煎至两面金黄

  6. 煎后的馒头片，口感软嫩，做法又非常的简单快捷！

做法2：自制奶香馒头

菜谱食材
绵白糖 20g 面粉 410g 牛奶 220ml(1袋) 酵母 3g 奶粉 15g
做法步骤

  1. 在冰箱取出的牛奶隔水加至微热。

  2. 取少许牛奶，把干酵母加内拌至全部容入牛奶。

  3. 把15克奶粉和20克绵白糖一起放内和面粉拌均匀。

  4. 加入酵母和分次加牛奶用筷子拌开。

  5. 和面至光滑的面团。

  6. 用湿毛巾盖上醒面。

  7. 发至2倍大，用手指按一下不回弹就行。

  8. 取出面团再揉面排气。

  9. 把排好气的面困揉成长条圆柱状。

  10. 按同等份切好。

  11. 裹上少许干面粉修整一下。

  12. 中间弄了两个小菠萝(⌒∇⌒)

  13. 用小剪刀修剪成样。

  14. 把馒头整齐的放蒸锅内。

  15. 再次醒发。

  16. 凉水起锅蒸12分钟，待5分钟后开锅盖，成品图。

做法3：蒸馒头

菜谱食材
面粉 150g 温水 70ml 酵母粉 2.5g
做法步骤

  1. 把2.5g酵母粉加入70ml温水中，摇匀后，然后一点一点倒入面粉中，左手加加酵母粉水，同时右手搅拌面粉，先是面絮，随酵母粉水增加，逐渐和成面团，然后再揉几下，手、面团、面盆都很利索，不互相纠缠，就好了！

  2. 将和好的面放常温处，2至3小时醒发，温度高发酵得快，原来光滑的面团变成满是气孔的，个头也有原来2倍大，这样就是醒发好了！

  3. 将醒发好的面团放在撒上干面粉的面案上，揉几下，再揉到光滑的面团，就好了！然后用手或刀弄成小剂子，再揉圆，好啦！可以入锅了！

  4. 入锅后，这时不能急着开火！要再醒发15至30分钟，小剂子又大概变成原来的2倍大，这次可以开火了，中火稍微偏大一点，开水后蒸20分钟就ok了！（水未开的时候把蒸笼拿下来，水开后放上蒸！20分钟！）

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