炒面的制作方法和步骤 精选做法3篇

做法1：超级美味炒面

菜谱食材
酱油 适量 盐 6克 猪肉 适量 西红柿 一个 黄瓜 一根 蘑菇 3两 鲜面条 250克 长豆角 3两 酱牛肉 半斤
做法步骤

  1. 猪肉切成长条，。

  2. 各种蔬菜切好放置备用。

  3. 黄瓜切丝，面炒好配着吃的。

  4. 酱牛肉也是面做好后放在面上的。

  5. 放宽油热后放入肉煸炒变色后放进酱油。

  6. 放进各种青菜大火翻炒。会出汤汁正好被面条吸收。

  7. 水大开后再下，倒上一点油以防粘连。水开两个开后捞出放到菜里。

  8. 放进后翻炒一下入入味，大火收汁成出。

做法2：肉丝香肠炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄瓜 适量 青菜 适量 香肠 数片 肉丝 适量 碱面 200g
做法步骤

  1. 先把食材洗净，我是黄瓜胡萝卜猪肉切丝，香肠切丁。

  2. 热锅冷油，油热爆香葱花，下肉丝翻炒肉丝变色下香肠翻炒一会下胡萝卜丝，黄瓜丝，最后加入青菜再加入一点点盐翻炒。最后放入煮好的面条翻炒均匀，放生抽老抽翻炒均匀出锅。

做法3：藤椒炒面

菜谱食材
胡椒粉 适量 葱 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 老抽 1勺 青菜 30克 蘑菇 4个 平菇 适量 火腿肠 1根 藤椒油 1勺 竹升面 1块
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，煎鸡蛋皮

  2. 竹升面煮一分钟，捞出过冷水，沥干水份，滴几滴香油，防粘

  3. 其它材料，处理如图

  4. 锅烧热倒油，油烧热放葱花爆香，然后放蘑菇，平菇炒熟（也可以放牛肉，鸡胸肉，丸子，豆芽，木耳等等）

  5. 蘑菇炒熟，煤气灶改小火 然后放面、准备好的调料（老抽，藤椒油，胡椒粉，盐，辣椒油）

  6. 面炒一分钟以后，放青菜，火腿肠，鸡蛋皮， 炒到青菜熟就可以了

  7. 炒好是这样的

  8. 装碗，开吃

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