干煸四季豆家庭简单做法 特荐做法3篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 适量 四季豆 适量 肉末 适量 干辣椒节 6个
做法步骤

  1. 四季豆洗干净，切段

  2. 肉末，放一点生抽和生粉腌制

  3. 蒜剁碎，干辣椒、花椒适量备用

  4. 油锅烧热到八成，放入四季豆油炸

  5. 表皮起皱捞出

  6. 锅里留少量油，放入花椒

  7. 花椒颜色变深即可放入蒜末

  8. 放入肉末跟干辣椒翻炒，炒香即可放入四季豆，起锅时放入适量盐和鸡精

  9. 成品！本来我还买了芽菜，忘记放了，喜欢吃的宝宝可以自己添加，在炒肉末之前和蒜蓉一起翻炒再放肉末哈。

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
干辣椒 5个 盐 适量 四季豆 350克 姜蒜末 适量 杭椒 1个
做法步骤

  1. 四季豆洗干净掰成小段，姜蒜切末，干红辣椒切段，杭椒切小段

  2. 稍微多放点油，放四季豆进去煸炒

  3. 两面都这样微微成焦黄

  4. 用余油先炸杭椒段，再放姜蒜末，红辣椒段，炸出香味

  5. 放适量盐，炒匀，还可以适量加点椒盐

  6. 出锅

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
花椒 适量 蚝油 勺 四季豆 适量 海鲜酱油 勺 肉末 适量 干辣椒节 适量
做法步骤

  1. 四季豆摘好洗好，掰成小段

  2. 锅内倒多些油，油温五成热开始倒入四季豆，油炸四季豆。如果四季豆表面有水，油会溅出来。建议四季豆下锅立即盖上锅盖炸一会。可以不断翻炸，防止一面炸胡一面未熟。炸至变色，表面起泡，控油捞出即可。

  3. 准备好葱花，肉沫，花椒粒，干辣椒，蒜片。炸过的油倒出过。再倒少量油，加十三香，将葱花，肉沫，蒜片，花椒粒，干辣椒段依次加入锅内翻炒，加入炸好的四季豆，加蚝油，海鲜酱油，翻炒几分钟即可出锅。

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