糖醋鱼的家常做法正宗 做法集萃4篇

做法1：糖醋鱼

菜谱食材
鸡蛋 两个 淀粉 适量 鱼肉 一条
做法步骤

  1. 将鱼腌制好，放油锅炸，过会翻个。熟了即可。

  2. 调糖醋汁撒上，用淀粉使它变粘稠。拌上葱姜蒜。

  3. 美味就好啦～

做法2：五彩糖醋鱼

菜谱食材
淀粉 适量 油 适量 鲜鱼 一条
做法步骤

  1. 鲜鱼洗净沥干,用盐，料酒腌制约15分钟，裹上淀粉，放入烧热的油锅中炸至两面金黄色，盛出备用。

  2. 姜，青椒，洋葱，红甜椒均切丁，菠萝片切小块。

  3. 热锅，倒入油，爆香姜后，放入青椒丁、洋葱丁、红甜椒丁、玉米粒、菠萝片以及番茄酱、糖、白醋，一同以小火煮匀，即为五彩糖醋酱。

  4. 将炸好的鱼放入大盘中，淋上五彩糖醋酱即可。

做法3：糖醋鱼块

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 番茄酱 适量 葱姜蒜 适量 草鱼 500g
做法步骤

  1. 草鱼沿着鱼骨片成两片鱼肉，然后切成块 ，放入盐腌制15分钟

  2. 腌好的鱼块，先裹上一层鸡蛋液再裹上玉米淀粉。下锅炸

  3. 炸至金黄表皮变硬就好了

  4. 另起一锅放一勺水，然后放入番茄酱，糖，盐，蚝油，酱油搅拌冒泡下入鱼块

  5. 不停翻炒，最后放入葱姜蒜继续翻炒。

  6. 撒上熟芝麻，完成啦

做法4：糖醋鱼块

菜谱食材
料酒 1勺 盐 5g 白醋 250g 白糖 50g 番茄酱 5勺 姜汁 1勺 红薯粉 50g 马友鱼片 500g
做法步骤

  1. 马友鱼片洗干净切块

  2. 切好的鱼块加少许料酒拌匀去腥

  3. 加入红薯粉，没有红薯粉可以用鸡蛋或者其他粉代替

  4. 加入姜汁搅拌均匀

  5. 放入油锅炸至金黄色

  6. 捞起来，洗锅

  7. 加入白糖、白醋、番茄酱拌匀煮开加入芡粉兑水

  8. 煮至粘稠液体

  9. 加入鱼块翻匀

  10. 出锅装盘

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