水煮鱼做法详细步骤 快手做法3篇

做法1：水煮鱼

菜谱食材
鱼尾 适量
做法步骤

  1. 鱼骨头红烧

  2. 鱼片

做法2：麻辣水煮鱼

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 盐 适量 蛋清 两只 淀粉 适量 油 适量 香菜 适量 草鱼 两斤 豆芽 适量 干辣椒面 适量
做法步骤

  1. 将草鱼洗净去除内脏后切成鱼片，放入少许淀粉、料酒、蛋清腌制入味

  2. 锅里放入水将豆芽煮熟后捞出放入容器底部。

  3. 锅再次放入水放入姜片。再将腌制好的鱼片放进去住，先放入鱼头和鱼骨部分，最后放鱼片加少许盐。煮熟后捞出倒入容器中

  4. 将干辣椒面、花椒均匀放在鱼片上面，用热油浇在上面。

  5. 最后撒上香菜花

做法3：水煮鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 草鱼 一条 豆芽 适量 水煮鱼调料包 适量
做法步骤

  1. 把草鱼用清水洗净剁成大小适中的块状，从水煮鱼调料包中拿出腌鱼调料，用调料包把鱼腌制在倒入少量料酒

  2. 将豆芽洗净焯熟，捞出摆入鱼盆底部

  3. 炒锅倒油，放入葱姜蒜煸炒一下，锅中放入水煮鱼料包在到点酱油和盐，水开后放入腌好的鱼，中火15分钟，关火装盆

  4. 炒锅洗净上火，倒油(油量要多点)，把料包中的辣椒粉倒入鱼上，带油温增高后浇在辣椒上，水煮鱼就做好了

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