清炒西兰花

清炒西兰花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少于
胡萝卜
半根
葱
少许
盐
适量
西兰花
半颗
蒜瓣
1瓣
食用油
适量
耗油
1滴
干木耳
10朵
味极鲜
适量

清炒西兰花做法步骤

1
西兰花切小块清水洗净；
2
开水焯2分钟（加一滴油和一点盐可以保持西兰花色泽翠绿）；
3
焯熟后捞出冷水浸泡；
4
木耳泡发去根洗净，胡萝卜切段备用；
5
葱姜蒜切段备用；
6
热锅倒油，加入葱姜蒜煸出香味；
7
加入胡萝卜翻炒半分钟（中火）：
8
加入西兰花翻炒一分钟；
9
加入一点水和味极鲜翻炒一分钟；
10
加入木耳，再加入耗油和盐，翻炒1分钟；
11
出锅，简单美味。

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