西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 做法集合4篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
味精 0.5勺 鸡蛋 1个 生抽 1勺 西红柿 2个 白胡椒粉 0.5勺 食盐 0.5勺 蒜蓉 2个
做法步骤

  1. 1:准备两个西红柿和两颗蒜蓉。

  2. 2:西红柿切成月牙弯，蒜蓉切碎。

  3. 3:1个鸡蛋给以点盐和几滴自来水（我都是用自来水）。

  4. 4:锅里给少许油，烧到六成热，放鸡蛋用锅铲不停的撩鸡蛋，使鸡蛋发泡，把鸡蛋和油盛出来。

  5. 5:锅里放点底油，把蒜蓉放到锅里煸香。

  6. 6:西红柿放到锅里煸两下就给点生抽，白胡椒，味精，再煸两下放鸡蛋。

  7. 7:煸炒两下收汁，装盘。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 适量 白糖 适量 食用油 适量 香葱 4根 纯净水 适量 大番茄 2个
做法步骤

  1. 把鸡蛋打入碗里待用。

  2. 把西红柿切成细长条状或者丁状。

  3. 香葱切成小段备用。

  4. 把香葱倒入鸡蛋碗里，同时加入少许的纯净水，顺时针均匀搅拌，把鸡蛋搅拌气气泡为宜（约2-3分钟）。

  5. 加入少许纯净水/矿泉水，和香葱一起搅拌均匀后的鸡蛋液。

  6. 起不粘锅，锅底上少许油，热油6成均匀走锅底。

  7. 倒入鸡蛋液，同时抬锅离火3寸，均匀晃动不粘锅，让鸡蛋液四处游走，定型成盘状。

  8. 另起锅，上锅底油，倒入西红柿，炒出汁水，可同时加入少许水纯净水，中小火熬制成收汁状态。

  9. 加入煎好的鸡蛋块，用锅铲切成块状，喜甜味者可加入少许白糖，拌匀起锅。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 葱 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 西红柿 2个
做法步骤

  1. 先放油不要太热的。鸡蛋放进去煎。不要太老

  2. 把鸡蛋铲起来放碗里。放点油一点点哦。吧西红柿放进去翻炒。记得加点水。灯光比较暗。拍的不好

  3. 最后放调料撒点葱花就行了。《晚上光线不怎么好》

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 2勺 葱 10克 鸡蛋 2颗 西红柿 2个 番茄酱 1勺 食用油 2勺
做法步骤

  1. 将西红柿切片 鸡蛋打散 葱切葱花备用

  2. 起锅烧油、油温七八成热倒入鸡蛋液

  3. 煎成型后、待出香味即可盛出锅

  4. 另起锅烧油，油温七八成倒入西红柿翻炒

  5. 加入2勺白糖

  6. 一勺番茄酱炒至软烂

  7. 加入刚刚炒好的鸡蛋块加入少许的开水盖盖焖2-3分钟左右使西红柿和鸡蛋充分吸收渗透即可出锅。

  8. 出锅散上葱花、一道简单颜值担当营养价值又高的西红柿炒鸡蛋就可以上桌啦～ 汤汁拌饭也超级好吃哦！

  9. ⚠️【温馨提示】: ㊙️1、个人建议西红柿切薄一点，容易熟。 ㊙️2、煎鸡蛋的时候注意火候，不要开太大，容易把鸡蛋炒老，口感就没有那么好，煎嫩一点吃起来比较嫩滑（当然这是看个人做法，有的人喜欢把鸡蛋煎老一点比较香）。 ㊙️3、焖得时候一定加开水，也不用加那么多，看量而定。 ㊙️4、焖的时候注意是不是开盖翻炒一下，防止粘锅底，哈哈哈～ 备注:个人做饭不喜欢放太多配料: 原因①是因为太麻烦， 原因②是我认为食材还是保持原有的味道比较好。【如果你喜欢口味重一点的话可以放胡椒粉、蚝油、生粉、等根据个人喜好放】 好啦，今天我的美食做法就分享就到这里啦！ 我是一枚来自潮汕97年的吃货猫Emily，喜欢做饭，拍照分享和交朋友。 这是我个人的做菜经验，如果各位有更好的方法和建议可以在以下留言区哦，欢迎大家一起来交流做菜的方法。喜欢的话可以点关注➕收藏❤️哦！下期见

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