西蓝花怎么做做法集粹4篇

做法1：玉米西蓝花

菜谱食材

大蒜 4-5瓣盐适量水淀粉 100ml左右玉米粒 70-80g 色拉油适量西蓝花 1/2朵

做法步骤

首先把西蓝花切块焯水，水沸腾后加入西蓝花和少许色拉油煮五分钟左右。(水沸腾后我就转了小火，保持锅内沸腾就可以了)
大蒜拍碎稍微切几下就行，不用切很碎。
大火热锅，加入适量色拉油，烧至八成热转中火，加入玉米粒翻炒，再加入西蓝花和蒜末翻炒。
加入适量盐翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，转大火，至水淀粉变成粘稠汁液状关火出锅。
简单得不能再简单了，还营养颜值兼具，汤汁也超下饭，适合节后清胃。

做法2：菠菜西蓝花胡萝卜虾肉鸡蛋饼

菜谱食材

胡萝卜 1小段鸡蛋 1只盐少许西兰花 3朵面粉少许虾仁 6只菠菜 3棵

做法步骤

准备食材（忘记拍虾肉了）
菠菜，西兰花，胡萝卜用开水焯一下，然后剁成小丁
虾肉挑腥线后剁成泥
把所有食材搅拌均匀，加少许面粉搅拌成糊状（老酸奶状最好），加少许盐调味（如果给周岁内的宝宝吃可不加盐）
饼铛内刷少许油热锅，然后倒入食材摊平，两面煎至微黄即可出锅。

做法3：西蓝花炒牛肉丸

菜谱食材

胡萝卜 3-4片大蒜 3个盐 2g 食用油 10g 西蓝花 1/4个牛肉丸 8个

做法步骤

洗净西蓝花，一个切四块。
丸子也洗净1个切4或者切2块。
热锅后倒玉米油，加入大蒜片爆香。
翻炒西蓝花和胡萝卜几次，再加入丸子。
上到上色，加温水炖5分钟，拌盐出锅。

做法4：韩式小番茄西蓝花沙拉

菜谱食材

白砂糖 1勺白醋 1.5勺白芝麻适量西蓝花半个250g左右小番茄 8个海盐半小匙1g

做法步骤

西蓝花和小番茄洗净，小番茄对半切，西蓝花切小瓣，汤锅里加适量水煮沸，放入西蓝花煮1-2分钟捞起(煮1分钟口感会比较脆，煮2分钟口感会比较软)。西蓝花也可用蒸。
搅拌碗内放入西蓝花，小番茄，盐，白醋，白砂糖，白芝麻均匀搅拌即可。
冷藏后更美味。

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