手撕包菜做法家常做法 做法集萃6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 7、8个 醋 2勺 糖 半勺 生抽 1勺 卷心菜 一小颗 蒜片 若干 培根 3大片
做法步骤

  1. 卷心菜切掉头，一片一片的打开，放水里冲洗干净，沥干水分后，用手撕着把叶子 和茎的部分分别用手撕开，放在不同的盘子里，茎比较硬和厚，不好熟，要先进锅， 叶片的部分好熟，容易出水，要后放。

  2. 培根切片，待用；

  3. 锅里放少许油，放入培根片，小火慢煎，出油变金黄色后，放入蒜片，干红辣椒，煸炒出味道后，放入手撕菜的茎的部分，翻炒变软后，加入叶的部分，加2勺醋，一勺生抽，翻炒，变软后，加糖提鲜后，加盐出锅。

做法2：手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 干辣椒 适量 醋 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 包菜 300g
做法步骤

  1. 包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水

  2. 葱姜蒜切好，干辣椒切小段

  3. 锅内烧热油，爆香辣椒、葱、姜大蒜

  4. 把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软

  5. 倒入醋继续翻炒一分钟

  6. 调入适量盐、鸡精即可出锅

做法3：手撕包菜

菜谱食材
蒜 适量 花椒 适量 淀粉 适量 辣椒 适量 培根 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 撕包菜，并用开水焯一下

  2. 把培根剁成小粒，两片就够

  3. 油热之后只放花椒，直到花椒变黑，捞出。将红辣椒和蒜末放入油锅。

  4. 放入焯好的包菜，不停翻炒，最后翠绿好看的时候撒盐，勾芡，出锅✌️

做法4：热油手撕包菜

菜谱食材
辣椒 10个 包菜 250g
做法步骤

  1. 手撕包菜一颗，洗好撕好待用。

  2. 不喜欢吃花椒，直接辣椒切好。

  3. 油锅加水加盐加酱油，烧开后倒入包菜棹水一分钟出锅。浇上爆好的辣椒油，淋上蚝油，哇…

  4. 辣椒油锅炒个肉卷，切半个咸鸭蛋，来个稀饭，一个人的午餐就是这么精彩。

做法5：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 4个 醋 适量 大蒜 3瓣 盐 适量 生抽 适量 食用油 适量 包菜 250克 肥肉 少量
做法步骤

  1. 包菜洗干净，甩干水，撕成小块，中间那个硬硬的芯要去掉。

  2. 大蒜、干辣椒也洗好切好。肥肉切薄片，一点点就够了。

  3. 锅烧热，下肥肉先炸出油，因为肥肉少，炸出的油并不够炒菜，所以要再倒适量平常炒菜用的油。

  4. 肥肉炸好后，下蒜片爆香。

  5. 大蒜微焦后，下干辣椒，一会就好。干辣椒爆久了，发黑不好看。半分钟就好。

  6. 倒入包菜，翻炒。

  7. 包菜炒软后，加一小勺盐，一汤匙生抽，醋，翻炒均匀。炒一两分钟就好。

  8. 最后装盘上桌。

做法6：手撕包菜

菜谱食材
蒜 3瓣 包菜 一个
做法步骤

  1. 包菜洗干净手撕开

  2. 蒜末爆香，家里有干辣椒的话可以一同放进去

  3. 下包菜炒软

  4. 包菜变软放一勺生抽一勺蚝油一勺盐翻炒均匀，喜欢吃酸可以放一勺醋

  5. 手撕包菜，简单快捷

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