手撕包菜

手撕包菜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
4个
醋
适量
大蒜
3瓣
盐
适量
生抽
适量
食用油
适量
包菜
250克
肥肉
少量

手撕包菜做法步骤

1
包菜洗干净，甩干水，撕成小块，中间那个硬硬的芯要去掉。
2
大蒜、干辣椒也洗好切好。肥肉切薄片，一点点就够了。
3
锅烧热，下肥肉先炸出油，因为肥肉少，炸出的油并不够炒菜，所以要再倒适量平常炒菜用的油。
4
肥肉炸好后，下蒜片爆香。
5
大蒜微焦后，下干辣椒，一会就好。干辣椒爆久了，发黑不好看。半分钟就好。
6
倒入包菜，翻炒。
7
包菜炒软后，加一小勺盐，一汤匙生抽，醋，翻炒均匀。炒一两分钟就好。
8
最后装盘上桌。

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