怎么做冬阴功汤详细做法 做法集粹5篇

做法1：冬阴功汤

菜谱食材
椰汁 100ml 香叶 2个 白糖 2勺 柠檬 1个 鱼露 10ml 香茅 2条 鱿鱼 300g 基围虾 20只 海鲜菇 100g 姬菇 100g 南姜 1块 冬阴功酱料 10g
做法步骤

  1. 香茅切段，加南姜香叶煮水适量约20分钟。喜辣就加一些干辣椒。

  2. 洗好海鲜、菇类、番茄洗净切片

  3. 加冬阴功酱料煮5分钟后加入菇类煮10分钟，然后加入番茄和鱿鱼。以便将番茄煮烂。

  4. 加入基围虾煮5分钟，淋100ml的椰汁，撇掉浮沫撒少许香菜即可。如果觉得淡就加一些雨露。不够酸就滴一些柠檬汁。柠檬汁不可煮否则会发苦。

做法2：十分钟冬阴功汤

菜谱食材
椰汁 三汤勺 白砂糖 一汤勺 辣椒油 15g 虾 10只 鱼露 20ml 草菇 100g 冬阴功酱 30g
做法步骤

  1. 在锅中放800ml水，放入香叶香茅红椒，煮2-3分钟

  2. 放入辣椒油和冬阴功酱汁煮沸

  3. 煮沸后放入整虾和草菇，这一步我放的是肥牛

  4. 放入鱼露和白砂糖

  5. 放入椰汁可以让味道更鲜美

做法3：冬阴功汤

菜谱食材
干辣椒 3个 金针菇 50g 鱼露 10g 文蛤 10个 香茅 1根 椰浆 25g 鱿鱼 1只 口蘑 3个 对虾 10只 青柠 1个 冬阴功酱 2包
做法步骤

  1. 3-4人份制作 1. 鲜香茅(2-3根切小段)，南姜(切片5-7片)，柠檬叶(5-8片)，辣椒，番茄(一个切小块)，冬阴功酱(2勺50g), 放入清水(1000-1500ml)里煮开，转小火焖五分钟，煮出酸辣味。

  2. 2. 草菇或者蘑菇切块，放入汤里，大火煮开，放入洗净的大虾，鱿鱼，贝类等海鲜。

  3. 3. 煮到虾熟卷起，加入一勺有心酱，加入椰浆(椰浆半包100ml用开水先化开再加入汤里)。

  4. 4. 关火，尝味道，加入几滴鱼露调节咸味。加入挤出得青柠檬汁(柠檬切片加入汤会苦)。

做法4：冬阴功汤

菜谱食材
白糖 一小勺 柠檬 两片 鱼露 几滴 鲜虾 100g 椰浆 200ml 冬阴功酱 1大勺 爱吃的丸子 七八个 菠菜或其他叶菜 100g 金针菇或者口蘑 适量
做法步骤

  1. 鱼露，椰浆，冬阴功酱，准备好

  2. 菠菜洗净，肉丸化好，鲜虾去虾线开背，金针菇撕开，柠檬两片

  3. 锅里油热后放入鲜虾，炒制一会儿后放入冬阴功酱和鱼露

  4. 倒入一杯水煮开

  5. 放入椰浆，放入菠菜，金针菇丸子和柠檬，白糖调味

  6. 成品，上桌

做法5：冬阴功汤

菜谱食材
姜 适量 盐 少许 香菜 少量 柠檬 1个 鱼露 少量 香茅 适量 虾酱 适量 无糖椰奶 少许 辣椒干 少许
做法步骤

  1. 把材料装入调料包倒入水，加少许鸡精煮十分钟

  2. 煮出味道后，再放入虾酱继续煮五分钟后取出调料包

  3. 圆菇对半切开，虾挑出纱线，处理干净

  4. 圆菇和虾放入煮好的汤里中小火再煮数分钟后倒入椰奶

  5. 最后放盐和柠檬汁调味

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