冬阴功汤

冬阴功汤菜谱做法

主料

干辣椒
3个
金针菇
50g
鱼露
10g
文蛤
10个
香茅
1根
椰浆
25g
鱿鱼
1只
口蘑
3个
对虾
10只
青柠
1个
冬阴功酱
2包

冬阴功汤做法步骤

1
3-4人份制作 1. 鲜香茅(2-3根切小段)，南姜(切片5-7片)，柠檬叶(5-8片)，辣椒，番茄(一个切小块)，冬阴功酱(2勺50g), 放入清水(1000-1500ml)里煮开，转小火焖五分钟，煮出酸辣味。
2
2. 草菇或者蘑菇切块，放入汤里，大火煮开，放入洗净的大虾，鱿鱼，贝类等海鲜。
3
3. 煮到虾熟卷起，加入一勺有心酱，加入椰浆(椰浆半包100ml用开水先化开再加入汤里)。
4
4. 关火，尝味道，加入几滴鱼露调节咸味。加入挤出得青柠檬汁(柠檬切片加入汤会苦)。

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