排骨汤的做法大全 优选做法3篇

做法1：猪肚排骨汤

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 芹菜 适量 猪肚 适量
做法步骤

  1. 排骨切块，将排骨和猪肚放到锅里煮，水开后，关火，将二者洗净。

  2. 洗净的排骨和猪肚放入高压锅，加入胡椒粉，待高压锅出声后，火关小，再过10-15分钟，关火。

  3. 起锅后，加盐和味精，待汤再次煮开，撒上芹菜。

做法2：无花果山药排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 200g 姜片 3片 山药 1根 盐巴 适量 鸡爪 100g 无花果 8个
做法步骤

  1. 无花果洗干净

  2. 山药取皮，切块，去皮的时候记得带个手套，不然可能会痒哦。

  3. 鸡爪，少量，去指甲，冲洗干净

  4. 猪骨，切块，洗干净血水

  5. 姜切片

  6. 锅里放水，鸡爪，猪骨冷水下锅，先过血水，同时加点料酒。

  7. 过血水后的鸡爪，猪骨用水冲洗干净浮沫

  8. 把所有的材料放入锅里，放入多一些水，因为炖汤过程当中，会挥发一些

  9. 先大火烧开，然后再转小火慢炖2个小时即可。

  10. 煮好后，放入适量的盐，再煮5分钟就可以喝啦。

  11. OK！

做法3：海带排骨汤

菜谱食材
姜 5片 料酒 10ml 排骨 600g（两根） 水 1400m 枸杞 3g 食盐 3g 干海带 50g
做法步骤

  1. 锅里加入洗净的排骨，加凉水烧开，煮2min，捞起洗净，沥干水分

  2. 干海带提前泡开，洗净盐分

  3. 锅中放入处理好的主料、调料和水，枸杞和盐不加。

  4. 盖上锅盖，启动海带炖排骨菜谱

  5. 烹饪结束，加入枸杞，加入食盐调味，将锅中食材翻炒均匀

  6. 盛入盘中即可

菜谱做法推荐