宫保鸡丁怎么做 特荐做法3篇

做法1：宫保鸡丁

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 半根 酱油 适量 醋 适量 水淀粉 适量 黄瓜 1根 花生米 适量 鸡胸脯肉 1块
做法步骤

  1. 将鸡胸脯切丁，用料酒、盐、酱油腌制。将黄瓜、胡萝卜切丁。

  2. 炒制花生米备用。将腌制的鸡丁加水淀粉拌匀。

  3. 油热炒鸡丁，炒熟后盛出。锅重新加油，油热放入花椒，在放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁。再放入用两勺醋、一勺醋、一勺蚝油、少许水淀粉和盐、糖调制的汁。最后放入花生米即可。

做法2：没有花生的宫保鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 1小根 郫县豆瓣酱 1勺 蚝油 少许 盐 少许 黄瓜 1根 鸡腿肉 适量
做法步骤

  1. 鸡腿肉去皮切丁，用生抽、辣椒粉腌好。胡萝卜切丁焯水，黄瓜切丁备用

  2. 鸡肉丁下锅炒熟

  3. 倒入胡萝卜、黄瓜，少许盐翻炒

  4. 加入郫县豆瓣酱、蚝油，继续炒熟

  5. 起锅，开吃

做法3：宫保鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 半根 黄瓜 半根 鸡胸 1块 炸花生米 1把
做法步骤

  1. 备材，黄瓜撒盐，鸡胸加料酒，淀粉

  2. 凉油放入胡萝卜，五分熟放入鸡丁，翻炒均匀

  3. 葱蒜炝锅，放入郫县豆瓣，小火超出红油，加入料酒，生抽，糖，盐，鸡精

  4. 先放入炒熟的鸡丁和胡萝卜，收汁后放入黄瓜和花生米，稍微翻炒出锅

  5. 入盘

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