蚂蚁上树怎么炒才好吃的做法 快手做法5篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
味精 1克 料酒 5毫升 清水 100毫升 大蒜 2—3瓣 盐 3克 老抽 5毫升 粉丝 1把 剁椒 1勺 肉末 100克 小葱 适量
做法步骤

  1. 准备材料。粉丝用开水浸泡至软，剪成段备用。大蒜捣成蒜泥备用。小葱切成末，备用。

  2. 肉末中加入料酒、1克盐和蒜泥，拌匀。

  3. 锅烧热，入油，油温7成热时，放入肉末炒出香味。

  4. 加入老抽、清水、2克盐，翻炒1分钟左右。

  5. 加入剁椒、味精，继续翻炒几下后，关火，撒上葱末，装盆即可。

做法2：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 1小块 蚝油 1小匙 盐 1小匙 葱花 5根 青椒 2根 猪肉 3两 鸡精 少许 油 5汤匙 生抽 1汤匙 木耳 6朵 粉丝 1小扎 红椒 3根 蒜米 3辨 酸蒜头 按个人喜好
做法步骤

  1. 粉丝用凉水浸泡，木耳也同时浸泡（未拍图）

  2. 猪肉剁碎，各种配料切碎。

  3. 1.放油炒肉末，炒稍微变色，约30秒 2.放姜末，蒜末，木耳，生抽，蚝油翻炒 3.倒入半碗水，煮至水快干时倒入青红椒 4.加盐和鸡精（家里没有未放，也挺好吃），起锅 5.加入切好的少许酸蒜头

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
葱姜蒜 适量 粉丝 适量 郫县豆瓣 适量 肉末 适量
做法步骤

  1. 粉丝用水泡软，沥干待用

  2. 肉剁成肉末，注意不要剁太细

  3. 葱姜蒜切好待用

  4. 热锅倒油，油要比平时做菜稍多点。油热后加入葱姜蒜，再加入郫县豆瓣爆炒。然后加入剁好的肉末。肉末翻炒变色后加入粉丝，然后加适量的水一起煮。这时，可以加入一些老抽调色。。两三分钟后加入盐，鸡精就ok了

  5. 起锅再撒点花椒面和葱花就好了。

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
红辣椒 一个 豆瓣酱 少量 香葱 一根 辣椒酱 少量 粉丝 两束 肉泥 少量
做法步骤

  1. 粉丝凉水泡软，沥水待用。辣椒切小丁，葱切小段

  2. 少许油炒散肉沫

  3. 加红辣椒（家里没有葱了，就切了个青椒调色）

  4. 放粉丝，加辣椒酱，豆瓣酱，盐，水，煮干放葱花拌匀出锅

  5. 我的快手午餐完成了

做法5：蚂蚁上树

菜谱食材
味精 1勺 盐 1勺 葱花 少许 猪油 少许 粉丝 适量 糟辣椒 2勺 肉末 适量 金龙鱼油 适量
做法步骤

  1. 选择细粉丝

  2. 粉丝用热水泡好

  3. 粉丝泡好后把水倒掉、然后把配料准备好、

  4. 把锅擦干、放入猪油和金龙鱼油，混合油炒出来的菜比较好吃、油好后放入肉末爆炒，然后放入粉丝，糟辣椒、炒拌均匀、在放入少许盐巴、因为糟辣椒很咸、最后放入少许味精提鲜、装盘、

  5. 装盘后放点葱末就大功告成了、蚂蚁上树很下饭、味道相当不错喔、

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