蚂蚁上树

蚂蚁上树菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
1克
料酒
5毫升
清水
100毫升
大蒜
2—3瓣
盐
3克
老抽
5毫升
粉丝
1把
剁椒
1勺
肉末
100克
小葱
适量

蚂蚁上树做法步骤

1
准备材料。粉丝用开水浸泡至软，剪成段备用。大蒜捣成蒜泥备用。小葱切成末，备用。
2
肉末中加入料酒、1克盐和蒜泥，拌匀。
3
锅烧热，入油，油温7成热时，放入肉末炒出香味。
4
加入老抽、清水、2克盐，翻炒1分钟左右。
5
加入剁椒、味精，继续翻炒几下后，关火，撒上葱末，装盆即可。

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