家常粉蒸肉做法 做法6篇

做法1：川味粉蒸肉

菜谱食材
土豆 兩小個 白糖 一小勺 五花肉 500克 鹽 適量 醬油 適量 蒸肉米粉 一包 薑 適量
做法步骤

  1. 將鍋置火上燒熱再將五花肉皮朝下放鍋裡,待五花肉皮呈黃色取出,用刀將肉皮刮一遍,用清水洗淨切半厘米薄片備用。

  2. 土豆削皮切塊。

  3. 將肉.土豆塊加少許鹽.醬油.薑末.拌勻後再加入蒸肉米粉拌勻擺盤。

  4. 將擺好的肉放高壓鍋裡蓋好大火燒開後中火十五分鐘關火。

  5. 香噴噴的肉肉出鍋囉!

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 花椒 少许 葱 少许 八角 1颗 生抽 少许 辣椒 少许 大米 若干 紫米 若干 五花肉一块 250g
做法步骤

  1. 五花肉切片。

  2. 把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

  3. 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

  4. 把准备好的3放锅里炒。

  5. 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

  6. 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

  7. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

  8. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

做法3：大学寝室之粉蒸肉

菜谱食材
土豆 两个 盐 适量 葱花 适量 五花肉 一斤 大白菜叶 几片
做法步骤

  1. 五花肉切成厚薄一样的小块，加蒸肉粉和盐拌匀，可适当加点水，还可以加酱油，记得尝一下味道，不要太咸了，腌制一会让肉更有味道

  2. 趁着腌肉的时间，可以先准备其余的材料。 大白菜叶子洗干净，铺在蒸锅底部，方便清洗

  3. 土豆洗净，切成改刀块，平铺在大白菜叶子上。这时候肉也腌的差不多了，時間正好

  4. 大概半个小时之后就可以了，将腌好的肉均匀的平铺在最上层，上锅蒸就可以了

  5. 半个小时后，就可以吃啦，香喷喷的粉蒸肉就可以开动了，还可以在蒸肉的下面炖个汤，那也是极好的

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 土豆 1个 高汤 适量 生抽 适量 老抽 适量 精品五花肉 半斤 蒸肉粉 半包
做法步骤

  1. 上好的五花肉连皮一起切成薄片，加入料酒老抽生抽（1:1:3）拌匀，腌至1-2小时。

  2. 腌好的肉片加入半包蒸肉米粉，浇入一大勺高汤。

  3. 充分拌匀，让每一片五花肉都裹上蒸肉米粉。

  4. 土豆去皮切成片，盘里先铺一层土豆。

  5. 再放入处理好的五花肉，入锅蒸。（大火烧开，把盘子入蒸锅，转中火蒸30分钟）

  6. 蒸好后撒上葱花即可。

  7. SU的小厨房出品，美味不腻的粉蒸肉。

做法5：上汤南瓜粉蒸肉

菜谱食材
猪肉 300g 浓汤宝 1个 南瓜 250g 蒸肉粉 1包
做法步骤

  1. 准备好所有的材料。肉放了点淀粉和家乐的嫩肉粉。肉切片，南瓜切块儿。

  2. 南瓜下锅，放一点油稍微煎下。这样蒸好的南瓜更好吃。

  3. 肉和蒸肉粉拌匀。放一块浓汤宝，一点热水，拌匀。

  4. 南瓜炒好后，放大碗里，上面放拌好的米粉肉。

  5. 上锅蒸半个小时，出锅咯！

做法6：秘制粉蒸肉

菜谱食材
秘制蒸肉粉 适量
做法步骤

  1. 腌肉

  2. 和面装盘上笼

  3. 出笼反扣盘中，上桌开吃！

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