粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

主料

姜
少许
料酒
少许
花椒
少许
葱
少许
八角
1颗
生抽
少许
辣椒
少许
大米
若干
紫米
若干
五花肉一块
250g

粉蒸肉做法步骤

1
五花肉切片。
2
把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3
腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4
把准备好的3放锅里炒。
5
把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6
用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7
把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8
最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

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