鱼香肉丝的做法 做法集合3篇

做法1：美味鱼香肉丝

菜谱食材
胡萝卜 200g 葱 2根 猪肉 500g 蒜泥 2颗
做法步骤

  1. 肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

  2. 水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）

  3. 葱、姜、蒜切好备用好吃的

  4. 炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒

  5. 炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。

  6. 再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材
胡萝卜 适量 里脊肉 适量 木耳 适量 香菇 适量
做法步骤

  1. 将所有食材切丝， 将你喜欢的食材切成喜欢的形状，然后在瘦肉中加入喜欢的调料腌制几分钟

  2. 将肉丝滑熟（油要多放）盛出，然后在锅中放入豆瓣，葱姜末（一定要多，）然后加入一勺料酒，2勺糖，2勺醋，酱油（老抽易上色海天草菇酱油很好吃），味精或鸡精或耗油，出锅加淀粉勾芡，

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡萝卜 一根 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 蛋清 一个 青椒 一个 木耳 一小把 生粉 适量 黄瓜 一根 红椒 一个 瘦肉丝 半斤左右
做法步骤

  1. 青椒，红椒，胡萝卜，黄瓜切丝，木耳泡好洗净备用

  2. 瘦肉切成丝用料酒，生粉，蛋清浆一下

  3. 葱姜蒜剁成末

  4. 锅內放油先把肉丝煸一下盛起

  5. 锅内再倒油把葱姜蒜爆香

  6. 把木耳，胡萝卜丝，青椒丝，红椒丝，黄瓜丝一起倒入锅中翻炒

  7. 再倒入肉丝，加料酒，糖，生抽煸炒，最后喷上醋起锅

  8. 色，香，味俱全，美味啊，老公直称赞！

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