懒人泡椒凤爪做法 做法集粹3篇

做法1：泡椒凤爪

菜谱食材
泡椒 100g 凤爪 500g
做法步骤

  1. 先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净

  2. 把辣椒大蒜切成丁

  3. 冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味，水烧开后，转小火煮2分钟至凤爪熟透。

  4. 捞起凤爪过冷水。

  5. 在容器里面加入大蒜 泡椒,放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒进去一点

  6. 封住口入冰箱内冷藏一至三天

做法2：泡椒凤爪白醋

菜谱食材
花椒 5g 胡萝卜 半根 冰糖 适量 盐 适量 八角 2个 白醋 适量 黄瓜 半根 生姜 5片 香葱 适量 泡椒 500g 鸡爪 10个
做法步骤

  1. 鸡爪剪去指甲洗干净后一切三

  2. 在清水里加入花椒我，茴香，八角，生姜片，盐适量，煮开

  3. 把鸡爪放入煮开的水中，中火煮15分钟

  4. 胡萝卜，黄瓜，香葱切好，泡椒备用

  5. 煮熟的鸡爪用凉开水洗去油脂，浸泡在冰上中，吃起来会Q弹一点

  6. 在泡椒水中放入适量的盐，白醋，冰糖，按照自己喜欢的口味调制好

  7. 把准备好的食材放入调制好的泡椒水中，全部浸没

  8. 用密封的容器装好放进冰箱冷藏

  9. 48小时后，可以开吃了

做法3：秘制泡椒凤爪

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 1根 冰糖 20克 盐 50克 芹菜 3根 白醋 3勺 洋葱 100克 葱姜蒜 适量 泡椒 大半瓶 小米辣 6个 鸡爪 500克
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，将姜和蒜洗净切片，八角花椒，料酒一起放入水中煮，水开之前将血泡打掉，水开煮个5分钟左右，将鸡爪捞出过凉，对开（做出来更入味）再将配料一起捞出放旁边备用

  2. 将芹菜洗净切断，胡萝卜洗净切条，洋葱已经切片，小米椒洗净切断备用

  3. 最重要的调汁水来了，烧适量开水放凉，加入泡椒，加入第一步捞出的调料，小米椒，加盐，冰糖，白醋，泡水调好备用

  4. 将鸡爪，洋葱，芹菜，胡萝卜，全部放入汁水中，一定要保证全部淹没，然后用保鲜膜封起来，放入冰箱冻个6个小时，味道全部入完，只有两个字，完美，想想都开始流口水了

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