糖醋鱼怎么做 家常做法 特荐做法3篇

做法1：糖醋鱼

1. 选择游得快身材好的白鲫鱼，去鳞片去内脏，切鱼块，表面划几刀方便入味

2. 鱼块加入盐，生抽，黄酒腌制15分钟左右

3. 给鱼块抓生粉

4. 油五成熟放入鱼头炸，关小火，此时注意摆好造型，定型后炸侧面

5. 捞出鱼头摆盘，小火放入鱼块，转中火

6. 翻面煎，3分钟左右后加水，水位不能高过鱼块

7. 水开后转小火1分钟左右，装盘

8. 清水煮蔬果粒，调入一勺白醋，水淀粉，煮开，放番茄酱

9. 熬好的蔬果酱淋在鱼块上就可以啦

做法2：清蒸糖醋鱼

1. 七八两重鲫鱼一条，洗净，身上划花刀，蒸得快，放入盘中，肚子里放葱丝姜片，鱼上面放葱丝姜片，大火蒸12分钟，如果一斤以上就蒸14分钟

2. 蒸鱼的同时调汁，食用油少许放入葱段姜片爆香加开水少许，另拿碗放入凉水，淀粉糖醋生抽2:2:1:1，搅拌倒入锅中，汤成琥珀色时倒入蒸好的鱼上

做法3：糖醋鱼

1. 彩虹鲷杀好洗净，两面斜着划几刀，方便入味，撒点盐，一点料酒，腌制十分钟

2. 锅倒油放入鱼炸至两面金黄，切记，油温要高，鱼放进去炸的时候才不会粘锅。

3. 炸鱼的时候葱白切末，蒜切末，生姜切丝，也可在炸鱼前弄好

4. 调制糖醋汁，取一根汤匙，5水4醋3糖2生抽1料酒即可

5. 鱼炸金黄焦脆捞出，放盘子里

6. 炸鱼的锅留油，下入葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁煮至沸腾，加入淀粉水勾芡，起锅淋在炸好的鱼上，撒上葱花即可。

7. 成品图

菜谱做法推荐

• 雪梅娘具体做法 推荐做法6篇
• 炒虾球的家常做法简单 优选做法5篇
• 红烧肉做法家常做法 推荐做法3篇
• 糖醋鸡块的做法大全 做法集萃5篇
• 咸鱼茄子煲的做法和步骤 精选做法5篇
• 排骨汤怎么做 精选做法4篇
• 奥尔良烤翅的简单做法 精选推荐做法6篇
• 宫保鸡丁具体做法 做法集合5篇
• 馒头的制作方法和配料 优选做法3篇
• 家常香椿炒蛋详细做法 做法4篇
• 土豆鸡块的制作方法和步骤 做法5篇
• 鱼香肉丝简单快速做法
• 清凉绿豆汤做法家常做法 优选做法4篇
• 红烧排骨的做法 最正宗的做法 优选做法5篇
• 台式卤肉饭的家常做法正宗 做法集粹6篇
• 拔丝地瓜怎么做好吃又营养 推荐做法4篇
• 辣子鸡做法 做法集粹3篇
• 酸辣粉做法图片
• 怎样做炒三丝 精选推荐做法3篇
• 双皮奶怎么做好吃 特荐做法5篇
• 馒头怎么做 家常做法 特荐做法4篇
• 可乐鸡翅做法图片 做法荟萃5篇
• 蔬菜鸡蛋饼的家常做法正宗
• 双皮奶的做法 最正宗的做法 做法荟萃4篇
• 可乐鸡翅的家常做法正宗 做法5篇
• 家常蜜汁叉烧详细做法 优选做法3篇
• 馒头的简单做法 做法集粹6篇
• 香辣虾的家常做法正宗 做法荟萃3篇
• 家常红烧肉做法 做法集锦5篇
• 红烧肉家庭简单做法 优选做法3篇
• 怎么做酸菜鱼详细做法 优选做法3篇
• 手撕牛肉做法详细步骤 特荐做法5篇
• 锅包肉做法图片 精选做法3篇
• 彩虹布丁怎么做 精选做法6篇
• 小龙虾的制作方法和步骤 优选做法4篇
• 蛋挞的家常做法 做法集锦3篇
• 馒头怎么炒才好吃 做法集锦4篇
• 剁椒鱼头家庭简单做法 推荐做法6篇
• 皮蛋瘦肉粥家常做法步骤 快手做法3篇
• 蛋挞怎么炒才好吃 做法集锦5篇