糖醋鱼做法图片 精选推荐做法5篇

做法1：酸辣糖醋鱼

菜谱食材
醋 3g 鸡蛋 1个 大蒜 6个 淀粉 1勺 白糖 2g 鲤鱼 600g 生姜 一枚 泡椒 5个 蕃茄酱 1勺 葱孑 3条 豆办 1勺
做法步骤

  1. 先将鸡蛋淀粉调匀加少许水把鱼背两面斜切1㎝刀口抹上盐料酒腌10分钟后冼净挂上鸡蛋注粉下油锅中炸两面金

  2. 两面炸戌金黄

  3. 锅里少许油放入蒜粒炮椒粒蕃茄酱豆办炒香然后加入水加白糖淀粉醋烧5分钟下葱花

  4. 淋入盘中

做法2：糖醋鱼

菜谱食材
黄鱼一条 适量
做法步骤

  1. 面粉加水调成糊状，包裹住鱼就可以了

  2. 手拿着鱼的尾部，用汤勺把油淋在鱼上，让鱼把形状固定住然后放油锅里炸就可以了

  3. 这个就是鱼定完型以后在锅里炸就好了

  4. 炸好的鱼，就等着浇汁了

  5. 酱汁，糖，醋，番茄酱，淀粉及水，自己在家里做没有按照比例来做，根据个人口味来调酱汁

  6. 完成

做法3：糖醋鱼

菜谱食材
蕃茄 1个 蕃茄酱 3勺 大草鱼 1500g以上
做法步骤

  1. 草鱼剔鱼肉，鱼肉改菊花刀后放腌鱼料腌制30分钟以上

  2. 腌制好的鱼肉均匀裹上炸粉

  3. 裹粉的同时，油烧至7成热。

  4. 鱼炸好后，拉高油温复炸至金黄。

  5. 留锅底油，炒香姜、蒜末下蕃茄酱炒出红油再下蕃茄丁炒熟，倒入糖醋水淀粉，最后下葱末、香油出锅。鱼摆盘，把糖醋汁浇到鱼上。

做法4：糖醋鱼片

菜谱食材
盐 适量克 淀粉 三小勺 白糖 三小勺 姜片 适量 蒜片 适量 葱段 适量 蕃茄酱 50克 鱼片 300克 五香醋 50克 色拉油适量 适量
做法步骤

  1. （做的时候忘了拍照片）鱼片清洗干净，擦干水分

  2. 蒜片、葱段、姜丝、少量胡椒粉、两小勺干淀粉倒入擦干的鱼片中，反复抓均匀腌制10分钟左右；小碗调汁：盐适量、糖三小勺、番茄酱50克、香醋50克、清水适量、淀粉一小勺；这些倒入小碗中搅匀备用

  3. 平底锅中倒入适量的色拉油，待油温升高到筷子冒小气泡时放入腌好的鱼片，煎至两面金黄捞出，锅中倒入少量的底油烧热，倒入提前备好的料汁反复推搅，待料汁拌匀后倒入煎好的鱼片，翻炒迅速出锅装盘，撒上熟芝麻即可食用！

做法5：红烧糖醋鱼

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 葱花 适量 青椒 适量 淀粉 适量 甜辣酱 适量 姜片 适量 洋葱 适量 大鱼 适量
做法步骤

  1. 鱼肚里的鱼线清洗干静，切花纹， 加上料洒、葱、姜腌制十几分钟， 拍些糖、盐、裏上鸡蛋，淀粉 油锅先炸微金黄，再复炸一遍

  2. 锅底留油，放入洋葱、青红椒翻炒断生

  3. 调酱汁：甜辣酱、糖、醋、淀粉、水、盐

  4. 调好的酱汁倒入锅的，不停搅拌至浓稠

  5. 放入炸好的鱼汤汁，撒上葱花、蒜蓉即可

  6. 酸甜微辣，带脆感不错

菜谱做法推荐