排骨汤简单快速做法 精选做法3篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 三、四片 胡椒粉 少许 料酒 一汤匙 排骨 20块（一斤半左右） 盐 5g 白醋 几滴 香菜 少许 冬瓜 500g 大葱 半根葱白
做法步骤

  1. 排骨洗净，泡水一个小时去除血水；葱白切大段，姜切三四片；煮水

  2. 将排骨过沸水抄半熟捞出，重新起锅烧水，一次性烧足够的水，最好用砂锅

  3. 水沸后加入姜片、葱段、料酒一汤匙、白醋几滴，放排骨，水开后盖上锅盖转小火，炖煮1.5小时

  4. 冬瓜切片，放入汤中煮至透明；放盐、白胡椒调味，我家不吃鸡精味精，如果喜欢的可以加一些，起锅放香菜点缀提味。

做法2：番茄排骨汤

菜谱食材
姜 一块 排骨 500g 盐 适量 西红柿 300克 番茄酱 2大勺 花椒粒 10颗 小蒜 10颗
做法步骤

  1. 排骨洗净后放入锅中煮一下去掉血泡。

  2. 排骨洗净后放入锅中倒入清水，加入小蒜、姜块、花椒粒等。

  3. 番茄去皮切块加入，并倒入两大勺番茄酱。

  4. 放入高压锅压30分钟左右

  5. 汤色不油腻，颜色很正，再加入少许盐调味即可。

  6. 盛入碗里颜值扛扛滴、味道鲜美。

做法3：木耳排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 黑木耳 适量 大葱 适量 食盐 适量
做法步骤

  1. 将排骨和大葱放入沸水中大火煮，等血水都出来后捞出。

  2. 排骨捞出后重新煮一锅水，煮沸后加入泡了一天的黑木耳和刚捞出的排骨，大火煮沸后加一勺料酒，改小火炖一个小时。

  3. 一个小时后加入两到三勺的盐，再小火半小时到一小时就完成啦！

  4. 美味可口的木耳排骨汤就出来啦～很简单吧～

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