排骨汤的制作方法和配料 精选做法5篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 莲藕 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 把排骨洗净，放锅里热水烫5-10分钟去血水，然后捞出，重新加水。

  2. 放入料酒，生姜，花椒，八角，枸杞，红枣，干辣椒，莲藕，开始煮。

  3. 煮半小时左右加盐，十三香，香醋，加到自己喜欢的口味待肉煮熟即可。多煮会味道会更好。我是用电火锅煮的，具体时间自己看着就行。希望亲煮出一锅美味来，嘿嘿。

做法2：香菇山药排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 香菇 适量 红枣 适量 山药 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 首先准备食材

  2. 处理山药一定要带手套。

  3. 排骨用水煮一下，将肉捞出，放入砂锅中，加入调料煮30分钟，加山药香菇。煮十分钟到十五分钟即可。

  4. 放点小葱提鲜，完成！

做法3：莲藕胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 350g 胡萝卜 一根 盐 适量 莲藕 一节 生姜 适量 玉米 一根
做法步骤

  1. 准备材料：排骨、莲藕、胡萝卜、玉米、姜、食盐、料酒。

  2. 莲藕去皮洗净切厚片，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米切断，姜切片。

  3. 排骨洗净切块，放入锅中。

  4. 加姜片，加水焯一下盛出沥干水。

  5. .锅中放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片。

  6. 加料酒。

  7. 加没过锅的水。

  8. 按煲汤键。

  9. 熟了。

  10. 加盐。

  11. 开吃了。

  12. 热气腾腾，营养满满。

  13. 寒冷冬季，多多喝汤吧。

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺 排骨 一条 莲藕 两个 姜片 适量 盐巴 一茶勺
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅放三片姜片一勺料酒绰至变色捞出沥干

  2. 莲藕洗净切小块备用

  3. 准备一锅新水 放入排骨和莲藕 三片姜片 大火烧开转小火煲一个小时左右

  4. 加盐调味即可出锅

做法5：莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 350g 盐 适量 莲藕 两节 生姜 适量 玉米 一小段
做法步骤

  1. 食材准备好了

  2. 排骨热水锅炉完出来的血水杂质

  3. 把食材放电饭锅加水大火煮沸20分钟后，变小火煮40分钟

  4. 加盐出锅咯

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