菠萝饭家常做法步骤 推荐做法5篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
砂糖 适量 糯米 500g 菠萝 一个
做法步骤

  1. 将糯米浸泡十分钟，菠萝肉掏出，切成小丁。

  2. 然后适量砂糖，在锅里融化，（火大了砂糖就容易焦，小火一边加热一边搅拌），刚刚开始融化就将泡好的糯米沥干倒入，翻炒到完全看不见糖时，将菠萝一起倒入锅里 炒。

  3. 所有材料炒均匀之后，起锅放入蒸锅里面，中火蒸一个小时，完成。可依据个人口味加入枸杞大枣葡萄干。

做法2：黑胡椒腊味菠萝饭

菜谱食材
洋葱 半只 米饭 100g 香肠 100g 黑胡椒汁 50g 菠萝一个 1500g
做法步骤

  1. 菠萝洗净从三分之一处纵向切开，挖出菠萝肉切丁放入淡盐水浸泡十分钟备用

  2. 热锅加少许底油将洋葱丁煸炒变色出香味

  3. 将香肠切丁与洋葱丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒一同入锅翻炒，加少许食盐调底口后盛出

  4. 将米饭入锅（注意，锅内不要再放油）加入浸泡后的菠萝丁快速翻炒

  5. 将辅材放入，加黑胡椒汁调味，也可放入炒蛋添味

  6. 将饭盛入菠萝加盖后放入光波锅180度烘烤3分钟，也可放入蒸笼上汽后蒸5分钟，使菠萝本身水果香味与米饭充分融合

  7. 取出后撒上葡萄干或松子仁，个人感觉葡萄干口感更好

  8. 然后开始品尝自己的劳动成果吧

  9. 小朋友和女士的最爱哦

做法3：菠萝饭

菜谱食材
青豆 50g 虾 6个 米饭 1碗 菠萝 1个 玉米 50g 火腿肠 50g
做法步骤

  1. 青豆和玉米粒焯熟后捞出

  2. 整个菠萝从三分之一处切开

  3. 用刀沿着菠萝外侧划一圈，内侧划十字

  4. 用勺子将菠萝肉挖出，浸入淡盐水

  5. 虾剥去外壳，去虾线；火腿肠切小块

  6. 锅内倒入油，加入玉米粒、青豆、火腿肠、虾仁翻炒

  7. 倒入米饭翻炒，加入适量盐、蚝油继续炒匀

  8. 最后加入菠萝，简单翻炒即可

  9. 炒好的饭盛入菠萝壳内

做法4：芝士焗菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 猪肉馅 50g 香菇 5朵
做法步骤

  1. 准备所有的用料，合个影吧，Ps：甜面酱是上次剩的，不是这次要用的

  2. 把黄椒，香菇切成丁。鸡蛋打散。菠萝切丁

  3. 将所有食材连同米饭放入锅里一起炒，先放鸡蛋和肉馅，菠萝最后放，其它食材都熟了在放菠萝，翻炒出锅，炒久了会烂。然后装在挖好的菠萝壳子里。

  4. 在饭上盖一层芝士片，入烤箱大火5分钟，我用的光波炉，10分钟

  5. 我用的百吉福芝士，不拉丝，用马苏里拉芝士，会拉丝的

做法5：菠萝饭

菜谱食材
胡椒粉 1勺 胡萝卜 20克 鸡蛋 1个 盐 适量 植物油 40克 黄瓜 20克 腊肠 20克 香肠 50克 熟米饭 300克 菠萝果肉 25克 菠萝皮 半个
做法步骤

  1. 材料集合

  2. 菠萝对半劈开，肉上打花刀，用勺子把菠萝肉盛出来就可以了

  3. 再来一张辅料改好刀的

  4. 先来煎鸡蛋，这不用多说，煎好鸡蛋盛出来备用

  5. 锅中少许油，香肠腊肠胡萝卜下锅小火煸炒

  6. 葱花 鸡蛋 黄瓜丁 加少许盐后下米饭

  7. 出锅前一分钟加菠萝丁

  8. 成品

  9. 再来一张

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