炒面怎么做 做法荟萃5篇

做法1：炒面

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 生菜 适量 洋葱 适量 去骨鸡腿肉 适量 孜然 适量 手擀面 适量
做法步骤

  1. 锅里烧开水煮面条，煮好的面条多过几遍凉水，然后放在盘子中备用

  2. 小碗中放入酱油、糖，如感觉味道淡可加些盐

  3. 另起锅，热锅里放凉油，油热后将鸡腿肉下锅（鸡腿肉事先用酱油、盐、孜然腌制），之后炒鸡蛋，然后把洋葱丝、生菜丝下锅煸炒，接着放入面条，再加入挑好的酱汁继续翻炒，最后放入醋，出锅吧

  4. 由于宝贝睡觉，所以屋子里只能熄灯，闪光灯照出的效果不是特别好，但味道很赞，老公说绝不输给外面那些放各种调料的炒面的，还让我去干个第二职业去

做法2：自制叉烧豆角炒面

菜谱食材
姜 几片 酱油 一点点 葱花 一点点 瘦肉 适量 蜂蜜 一小勺 食用油 一点点 青菜 几条 叉烧酱 适量 长豆角 几根
做法步骤

  1. 准备好食材，洗干净

  2. 把肉切成2-3根手指这么宽的小块，然后用叉子在两面狠狠的插很多小孔

  3. 电饭锅倒少许油，切几块姜放在锅底

  4. 叉烧酱、酱油、蜂蜜混合，试一下味道，满意之后倒在肉里，一边拌一边再狠狠的插，让肉入味

  5. 扮好之后腌半个小时，如果有时间，腌久一点更好！然后放进电饭锅里面，按下煮饭键，跳闸之后，把肉翻个面，再按一次煮饭键，第二次跳闸之后就可以取出来了

  6. 放凉后，切成小片，将锅里的酱汁淋在叉烧上。然后煮一碗面条，豆角掐成小段烫熟，青菜烫熟。

  7. 用剩下的叉烧酱炒个面条，不要太好吃了！！

做法3：肉丝炒面

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 1个 鸡蛋 1个 香油 适量 盐 适量 老抽 适量 猪里脊 100克 包菜 100克 澳麦挂面 150克
做法步骤

  1. 将所有的主食材准备好：胡萝卜去皮后切成细丝（越细越好，太粗了不容易熟）；包菜切丝；猪肉切丝备用。

  2. 澳麦挂面先煮八成熟。

  3. 将煮好的面条捞出过一遍凉白开。

  4. 控干水分后放入碗中，放入适量盐和香油。

  5. 用筷子翻拌均匀。

  6. 锅中放入少许油，煎一个荷包蛋。

  7. 放入猪肉丝中火翻炒，炒出猪肉中的油脂，炒出香味。

  8. 放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至变软，放入老抽激发出香味。

  9. 面条放入到锅中，放入适量盐，一小勺生抽，用筷子快速翻拌均匀。

  10. 出锅前放入少许葱花，撒少许黑胡椒粉。香味四溢，吃上一盘超满足

做法4：全素炒面

菜谱食材
土豆 1个 花椒粉 1勺 盐 2克 青椒 3根 鸡精 1勺 生抽 2勺 西红柿 1个 蒜苗 2根 豆角 5根 食醋 1勺 伊都拉面 2人份
做法步骤

  1. 洗菜

  2. 土豆切菱形片，放水水中

  3. 青椒斜切

  4. 豆角斜切

  5. 西红柿切丁

  6. 蒜苗切丝

  7. 面煮熟，过凉水。锅里烧油，放入青椒，豆角，西红柿翻炒，加盐，花椒粉，生抽，鸡精，翻炒至八成熟，放入过水的面条，翻炒加醋，出锅。

做法5：豆芽洋葱炒面

菜谱食材
洋葱半个 适量 面条若干 适量 豆芽菜多一些 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 切好备用

  3. 油热下菜炒

  4. 下豆芽炒

  5. 下面条接着炒

  6. 炒熟就可以出锅

  7. 完成

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