小龙虾的做法大全 精选推荐做法6篇

做法1：清蒸小龙虾

做法步骤

  1. 小龙虾洗干净，上大气之后蒸个十分钟

  2. 小碗加入盐，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，生姜丝，大蒜沫，麻油即成一碗姜汁儿

做法2：糖醋小龙虾

菜谱食材
小红辣椒 2个 大蒜 适量 洋葱 半个 大葱 2个 青辣椒 2个 小龙虾 1000g
做法步骤

  1. 小龙虾刷子洗净！

  2. 备好调料

  3. 将葱、姜、蒜、小辣椒入锅煸炒、将小龙虾放入翻炒。

  4. 加入适量料酒

  5. 加入适量生抽

  6. 加入适量白糖

  7. 加入适量酱油

  8. 放入洋葱，大火翻炒小龙虾

  9. 加入开水，没小龙虾大概三分之二，闷烧

  10. 出锅啦~准备大快朵颐吧

做法3：蒜香小龙虾

菜谱食材
姜 一块 糖 适量 葱 一把 蚝油 适量 大蒜 三朵 啤酒 一罐（2斤） 辣椒 小量 色拉油 适量 小龙虾 500克 味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 小龙虾清洗干净去虾肠

  2. 锅中倒入适量的油放入小龙虾炸至金黄捞出备用

  3. 锅中留底油放入蒜末炒香后盛出一半备用

  4. 然后放入小龙虾翻炒，在放入葱、姜、辣椒、蚝油、味极鲜酱油、糖调味，在倒入啤酒，没过小龙虾，大火煮开后转小火在煮20分钟左右，出锅前放入盛出的蒜蓉翻炒均匀即可

  5. 蒜香小龙虾蒜香味浓郁味道好

做法4：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
姜 1块 蒜 3头 盐 少许 八角 2个 啤酒 1罐 生抽 2勺 白糖 少许 小龙虾 1000克 红烧酱油 1勺
做法步骤

  1. 洗

  2. 准备蒜泥

  3. 先炒香蒜泥，再下虾

做法5：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
姜 4片 味精 50克 糖 1汤勺 盐 少许 青椒 4个 鸡精 50克 啤酒 500毫升 蒜瓣 4两 泡椒 10个 小龙虾 4斤 菜籽油 4两
做法步骤

  1. 小龙虾洗刷干净不抽虾线，蒜瓣剁成蒜蓉，泡椒切段，青椒切段，生姜切片，泡椒水留着备用

  2. 锅热倒入四两菜油下姜片爆香，基本上一斤龙虾，要配一两菜籽油，一两蒜蓉，油和蒜蓉也可以多放点

  3. 接着放入蒜蓉泡椒段，加上半小袋泡椒水，翻炒均匀

  4. 出香味了

  5. 加入啤酒烧开，加啤酒小龙虾肉质会更加q弹，我买的是330毫升，加了一罐半

  6. 加半锅水，烧开放鸡精和味精（加起来炒菜的铁勺三分二差不多），糖1小汤勺，盐根据自己的口味放量

  7. 放入小龙虾，大火烧开小火煮20分钟，30Cm的锅烧4斤不够大，我又换锅了，忙的照片没来的及拍

  8. 出锅前1分钟放青椒段

  9. 装到小盆里上桌，蒜蓉的要比我做的麻辣小龙虾，步骤要简单点

做法6：简单易学的蒜香小龙虾

菜谱食材
蚝油 3勺 大蒜 6头 盐 适量 鸡精 适量 啤酒 半瓶 生抽 2勺 小龙虾 1kg 蒜蓉辣酱 3་勺
做法步骤

  1. 清洗干净的小龙虾，用刷子刷干净，多换几遍水，不害怕的可以把虾尾的虾线去掉

  2. 准备配料，蒜蓉，利民蒜蓉辣酱，啤酒

  3. 高温油炸

  4. 炒蒜蓉，然后盛出一半最后放

  5. 放蚝油，生抽，辣椒酱，鸡精，盐

  6. 倒入啤酒盖上锅盖煮十分钟

  7. 汤汁收的差不多的时候，把另一半蒜蓉倒进去

  8. 出锅了

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