蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
4片
味精
50克
糖
1汤勺
盐
少许
青椒
4个
鸡精
50克
啤酒
500毫升
蒜瓣
4两
泡椒
10个
小龙虾
4斤
菜籽油
4两

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
小龙虾洗刷干净不抽虾线，蒜瓣剁成蒜蓉，泡椒切段，青椒切段，生姜切片，泡椒水留着备用
2
锅热倒入四两菜油下姜片爆香，基本上一斤龙虾，要配一两菜籽油，一两蒜蓉，油和蒜蓉也可以多放点
3
接着放入蒜蓉泡椒段，加上半小袋泡椒水，翻炒均匀
4
出香味了
5
加入啤酒烧开，加啤酒小龙虾肉质会更加q弹，我买的是330毫升，加了一罐半
6
加半锅水，烧开放鸡精和味精（加起来炒菜的铁勺三分二差不多），糖1小汤勺，盐根据自己的口味放量
7
放入小龙虾，大火烧开小火煮20分钟，30Cm的锅烧4斤不够大，我又换锅了，忙的照片没来的及拍
8
出锅前1分钟放青椒段
9
装到小盆里上桌，蒜蓉的要比我做的麻辣小龙虾，步骤要简单点

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