茶叶蛋的家常做法

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 10个 盐 适量 茶蛋料 适量
做法步骤

  1. 十个鸡蛋洗干净，放入清水中泡三十分钟

  2. 因为需要什么八角等什么的，所以就在超市买了这个料，里面有:花椒，八角，茴香，陈皮，桂皮，姜片，良姜，豆蔻，草果，茶叶！如果买这些食材也是可以的哦。酱油没有特殊要求

  3. 泡好后，开火，我就直接把酱油，盐，放进去了，尝了尝，觉得咸就行了！然后放一般那个料（里面有6小包，一小包可以煮10个）

  4. 我是小火煮的，基本开了，自己看觉得鸡蛋有点好，5分8分吧，就要把鸡蛋敲碎，感觉就是你平时在外面吃的茶叶蛋的感觉就行！

  5. 接着煮了15分到20分钟，我得就是这种情况了！基本就好了，关火，侵泡一会就OK了

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 6个 盐 3勺 生抽 3汤匙 老抽 2勺 茶叶 1个 卤料包 1个
做法步骤

  1. 将鸡蛋煮3到五分钟

  2. 捞出，过凉水，待不烫手时讲鸡蛋敲碎

  3. 重新烧水，水淹过鸡蛋，放入卤料包，依次加入盐、生抽、老抽

  4. 待水煮开了，放入茶包，待卤汁烧至剩下1/4时，关火

  5. 焖就一点更入味

做法3：花纹茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 6个 盐 1小勺 桂皮 1块 八角 1个 白糖 1小勺 茶叶 适量 芹菜叶 6片 六月鲜红烧酱油 1勺 纱布 若干 味达美臻品料酒 1勺
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 鸡蛋加入清水煮10分钟，马上放入冷水中浸泡，剥壳。

  3. 芹菜叶洗净后，贴在鸡蛋上。

  4. 用纱布包裹住，棉线扎紧收口

  5. 锅中一次性加入八角、桂皮、茶叶、盐、糖、六月鲜红烧酱油、味达美臻品料酒。

  6. 加入能没过鸡蛋的水，中火煮开后转小火煮20分钟，关火，浸泡一夜。

  7. 第二天拆开纱布，花纹清晰可见。

  8. 好看且好吃。

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 20克 鸡蛋 8个 香叶 2片 桂皮 1块 八角 1个 生抽 2勺 老抽 2勺 红茶 5克（小包装的正好一包）
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 锅里放水放入鸡蛋，煮开，加入八角桂皮香叶冰糖和茶叶

  3. 加两勺红烧酱油

  4. 加两勺味极鲜

  5. 用勺子把蛋壳敲碎

  6. 煮20分钟关火，将鸡蛋在汤汁中浸泡一夜再吃

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