芹菜炒香干最正宗的做法 推荐做法4篇

做法1：腊肉芹菜炒香干

菜谱食材
芹菜 一碗 腊肉 少量 烤香干 四片
做法步骤

  1. 腊肉肥瘦分开切好备用，这个腊肉是我平江的朋友送的，非常好吃。

  2. 香干斜着切，口感更好。

  3. 这个芹菜是我爸爸自己种的哦，非常香呢。也非常嫩。

  4. 把肥的腊肉先放锅里炒，炒出油，再放少量花生油，因为花生油特别香，继续炸，炸黄，但不能焦，然后放瘦的腊肉，炒，炒干一点更香。然后放生抽，再放香干炒一下，等香干软一些了，就放芹菜继续炒。等芹菜快熟了就可以放辣椒粉，炒一下就放鸡精，起锅！

做法2：芹菜炒香干

菜谱食材
味精 适量 醋 适量 盐 适量 芹菜 适量 油 适量 香干 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 芹菜洗净切段，香干切片，小葱切段

  2. 锅子加水烧开，把芹菜段倒入焯水，颜色变的翠绿即可放在冷水里过凉，捞出备用

  3. 焯芹菜的书水不必倒掉，继续倒入香干翻动几下至微微变软，捞出备用

  4. 锅子加油，油热后放入葱花爆香，倒入芹菜不停大火翻炒，两分钟后倒入香干翻炒，滴入少许食醋，翻炒几下加入盐、味精，关火出锅。

做法3：芹菜炒香干

菜谱食材
味精 少许 郫县豆瓣酱 少许 盐 少许 芹菜 50g 香干 250g
做法步骤

  1. 先将香干和芹菜洗净，香干切丝，芹菜切段；

  2. 炒锅倒油烧热放入豆瓣炒香后，下入香干翻炒均匀倒入芹菜加少许清水炒至断生，放入盐、味精调味即可起锅装盘食用！

做法4：芹菜炒香干

菜谱食材
蒜 六瓣 芹菜 一株 香干 六块
做法步骤

  1. 将香干切条，芹菜切段，蒜切片；

  2. 锅中放油烧热至七成热后将切好的香干炸至表面金黄捞出备用；

  3. 锅中放少许油烧热后先将蒜瓣放入后扁出香味后一次放入芹菜他和香干扁炒；一次放入盐，味精，鸡精；

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