懒人地三鲜做法 精选做法4篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 糖 适量 盐 少许 鸡精 适量 茄子 6根 色拉油 适量 尖椒 2个 李锦记红烧汁 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切块浸泡着备用，尖椒洗净切块备用，茄子洗净切滚刀块备用。

  2. 小奶锅放满水，把土豆块煮酥烂。

  3. 冷锅热油，待油热后将煮好的土豆倒入锅里炸透。

  4. 炸好的土豆沥干油后装盘备用。

  5. 锅里再加点油，将茄子倒入，让茄子吸饱油。

  6. 然后再加入炸好的土豆块一起翻炒。

  7. 再加入适量的李锦记红烧汁调色。

  8. 再加入尖椒一起翻炒，根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味。

  9. 再翻炒几下，味道均匀后就可以出锅装盘了。

  10. 再撒上一点葱花做装饰，好吃的地三鲜就做好了。

做法2：地三鲜

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 酱油 适量 糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 油 适量 水淀粉 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 土豆切块，用水泡一下，然后入锅煎

  2. 青椒和茄子也这样煎，备用

  3. 锅里留点油，爆香蒜末

  4. 把三种蔬菜入锅炒

  5. 放酱油和蚝油

  6. 放水淀粉，多炒一会，可以加盐、鸡精和糖调味

  7. 当汁水少一点的时候加另一半蒜末炒匀出锅

  8. 颜色很鲜亮

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 二个 辣椒 两个 茄子 一个
做法步骤

  1. 准备料

  2. 土豆切成这样

  3. 炸土豆

  4. 茄子切成这样

  5. 茄子拌面粉裹均

  6. 茄子炸成这样

  7. 锅留底油把以上材料一次下锅炒

  8. 炒至八成熟效用调好的酱计

  9. 烧开下入炸好的茄子土豆翻炒

  10. 出锅装盘

做法4：空气炸锅版地三鲜

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 1g 蒜末 适量 葱花 适量 淀粉 2g 生抽 1茶匙 白糖 3-5g 老抽 0.5茶匙 大土豆 1个 紫茄子 1根
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切滚刀块

  2. 放入空气炸锅表面刷一点油170度15分钟 中途震荡翻面

  3. 茄子洗净切滚到块表面刷油放入空气炸锅，180°8分钟，中途震荡翻面

  4. 葱花，大蒜切沫，胡萝卜切薄片备用

  5. 碗中加30ml水，1g盐，1.5茶匙生抽，0.5茶匙老抽，2g淀粉，3g糖搅拌均匀备用

  6. 茄子和土豆烤好的样子，烤完就熟了

  7. 锅里一点点油，油热之后下入葱花和蒜末炒香

  8. 马上下入胡萝卜翻炒一下，胡萝卜炒软

  9. 倒入料汁炒一下，接着马上把土豆茄子倒进去，翻炒一下，茄子和土豆上均匀的沾上料汁就可以出锅了

  10. 大功告成

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