懒人炒花蛤做法 快手做法4篇

做法1：辣炒花蛤

菜谱食材
葱花 一段 香菜 一小棵 花蛤 500g 红干辣椒 依据个人口味
做法步骤

  1. 准备好配料 葱 辣椒 香菜 可适当放点姜

  2. 花蛤提前放水里吐吐泥沙 之后放在盆里颠一颠 去除破的空壳的 洗净

  3. 锅中放入少许油 烧热 放入葱花辣椒炒香 倒入洗好的花蛤 翻炒

  4. 待花蛤皮都张开 再炒一分钟左右 出锅前放入香菜即可 装盘～

做法2：炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蚝油 适量 油 适量 辣椒 2条 花蛤 1斤 紫苏 一小把
做法步骤

  1. 把食材都清洗干净备用

  2. 姜切片，辣椒切段，紫苏切段

  3. 锅热下油，油热下姜，辣椒煸香。

  4. 下花蛤煸炒都花蛤全部打开

  5. 打开后下紫苏，蚝油炒一会就好了。

  6. 好了可以出锅了。

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
料酒 一勺 胡萝卜 半根 大蒜 半个 葱花 少许 生抽 一勺 生姜 半块 洋葱 半个 花蛤 一斤
做法步骤

  1. 现将洋葱、胡萝卜切片，葱切段、生姜切丝备用

  2. 花蛤用水冲洗洗净表面污垢后加盐进去揉搓，并来回冲洗几遍直至干净后放沸水焯，待花蛤开口即可捞出用冷水冲洗干净（也可直接上锅炒但是花蛤含沙还是习惯焯水比较干净）

  3. 加入生姜胡萝卜煸炒，胡萝卜营养成分多是脂溶性的一定要过油炒才行，然后再放洋葱爆炒，待接近7分熟放入焯水后的花蛤

  4. 加入两勺生抽一勺料酒，适量盐（花蛤带咸味盐少放些），翻炒均匀即可起锅装盘

  5. 上桌趁热食用，花蛤属于海鲜冷却后口感易变差

做法4：爆炒花蛤

菜谱食材
蚝油 1汤匙 大蒜 5瓣 水淀粉 适量 生抽 2汤匙 生姜 1块 小葱 2根 花蛤 2斤 小米椒 2个
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：花蛤2斤，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒2个，小葱2根，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量

  2. 把所有的配料清洗干净，然后把生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，小葱切寸段，一起装盘备用。

  3. 花蛤买回来之后，提前一个小时用盐水浸泡让它吐吐沙，然后捞起来放到篮子里面，盖个盖子使劲地摇晃，让花蛤彻底的把体内的沙子吐完，再用清水搓洗几遍，洗干净即可！

  4. 起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入配料（姜蒜片、小米椒）小火炒香，炒香之后再放入花蛤，大火爆炒3分钟，然后淋入3圈料酒，盖上盖子，中火焖煮2分钟，把花蛤煮至开口。

  5. 等花蛤开口之后，揭开锅盖，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入小半勺水淀粉，大火翻炒均匀入味，出锅前放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

  6. 这样一道鲜香味美，好吃又下饭的【爆炒花蛤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

  7. 好啦，朋友们！这期的美食教程【爆炒花蛤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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