番茄排骨汤

番茄排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
料酒
1勺
排骨
500个
醋
2勺
葱
2段
香油
半勺
生抽
2勺
番茄
3个
油辣子
1勺

番茄排骨汤做法步骤

1
排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。
2
焯好的排骨捞出洗干净。
3
洗干净，放入锅中后，再加水炖煮。
4
番茄顶部切十字花刀。
5
用开水浇烫番茄。
6
再用开水浸泡1分钟。
7
即可轻松撕去表面的皮。
8
番茄蒂斜切两刀，去除。
9
改刀切小块儿。
10
排骨汤大火烧开后炖煮15分钟。
11
转小火，加入番茄炖煮40分钟。
12
取一个小碗，和一个喝汤的小勺。
13
加2勺生抽、2勺醋、半勺香油、1勺油辣子，做成蘸水。
14
出锅前加一点盐，排骨汤炖好啦～

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