排骨汤的家常做法 做法集萃5篇

做法1：花胶响螺肉海底椰排骨汤

菜谱食材
银耳 一朵 沙参 6~8段 小排 1斤 蜜枣 1个 玉竹 15~20个 花胶 半个 海底椰 3~4片 响螺肉 一大片
做法步骤

  1. 準備好湯料

  2. 除去響螺肉和花膠其他湯料溫水浸泡2小時

  3. 響螺肉，花膠加薑浸泡1小時

  4. 小排洗淨浸泡1小時(小排我們不飛水，這樣湯汁會更濃郁)

  5. 所有食材入砂鍋，加水燒開。把浮沫清乾淨，轉小火煲煮數小時。(時間看個人喜好了)

  6. 煲好的湯汁清甜不膩。出鍋後可按照個人口味加鹽巴調味

做法2：香甜排骨汤

菜谱食材
排骨 四五块 胡萝卜 半个 莲藕 一个 生姜 适量 大葱 适量 玉米 半个 小葱 适量
做法步骤

  1. 洗净的排骨热水焯一下 去掉血沫

  2. 捞入凉水中 然后沥干水分

  3. 少许热油 煸炒排骨至散发香味

  4. 莲藕 玉米 胡萝卜切块 冲洗干净

  5. 煸炒好的排骨倒入凉水砂锅内 加入葱段 姜片 大火烧开

  6. 将洗好的菜全部加入砂锅中 小火熬一小时 加盐调味

  7. 盛出来后加小葱葱花即可 味道香甜可口

做法3：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 10块 胡萝卜 1根 玉米 两根 小土豆 8个
做法步骤

  1. 肉排焯水，放入电饭煲内，加盐和料酒

  2. 紧接着放入切好的土豆块和玉米，加水淹没食材，电饭煲按粥汤键

  3. 煮好之后，把汤倒出（因为电饭煲太小了，我换了个汤锅）加入胡萝卜

  4. 加水淹没食材，大火煮开十分钟后转小火大约煮半个小时

  5. 出锅前尝尝咸淡就可以啦～

做法4：玉米排骨汤

菜谱食材
葱 三根打结 盐 少许 生姜 少许 玉米 2个 汤骨 250g
做法步骤

  1. 因为太懒！！睡到中午才醒，大中午顶着大太阳，到市场去买材料，准备如下： 1 排骨买了22元的，目测两个人分量，我也看不懂说买多少斤，就根据分量买的。 2 玉米两根，看了很多菜谱，都用的一根玉米，但我本身很喜欢吃，所以买了两根。 3 分别买了生姜一个，小葱几根，花了2元。 4 对了，还买了一包盐，和一瓶料酒家白醋一瓶。 开始做菜啦！！！ 因为没有打算写这个，所以我就拍了个成品照，

  2. 1 排骨用冷水泡十分钟，这时候就可以切玉米了，话说我家刀可能不利，因为也没做过饭，所以砍玉米那个场面，略微可怕！！玉米切好了，洗干净放一边，对了，生姜记得切几片哦， 2 排骨洗干净，把血水倒掉，然后把排骨倒入锅内，放点油，还有姜，稍微炒一下，然后加入大量的清水！！！是大量的清水哦，这时候加入两滴白醋和一点料酒，玉米也放进来，先用大火

做法5：海带土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 土豆 适量 酱油 适量 海带 适量 咸盐 适量
做法步骤

  1. 排骨煮熟

  2. 先加油炒土豆快熟了放海带 加煮排骨的排骨汤加盐加酱油 最后放排骨

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