怎么做凉拌金针菇详细做法 精选推荐做法5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 适量 金针菇 适量
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 金针菇去老根，胡萝卜切丝，葱切段，蒜剁成蓉

  3. 水烧开，先放入胡萝卜，金针菇烫30秒，再加入葱丝拌匀捞出，放入冰水里浸泡半分钟

  4. 2勺生抽、1勺香醋、半勺辣椒油、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成调料

  5. 将过凉的金针菇胡萝卜丝捞出，轻轻挤干水分，放入调料拌匀，滴几滴香油即可

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 花生油 适量 香菜 适量 白糖 适量 金针菇 250g 独头蒜 2颗
做法步骤

  1. 金针菇入开水烫熟捞起。本吃货洗菜太随意，锅里混进了几条香菜请无视～

  2. 大蒜剁成蒜末，与香菜撒金针菇上。热锅倒入花生油酱油白糖，煮开后直接淋在金针菇上。滴几滴芝麻油，拌匀开吃。P.S：夏天的话金针菇抄水后泡到冰水里，味道更爽脆。冬天就算了吧……喜欢陈醋的童鞋可以自己加，姐不爱吃醋嘿嘿

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 韭菜 50g 食用油 适量 金针菇 150g 蒜蓉 适量 小米椒 适量
做法步骤

  1. 食材洗净，锅里烧开水后放少少盐，糖。鸡精，两滴油，把两样菜分别灼熟。

  2. 酱油，辣椒，蒜蓉，如果醋也加点进去，拌匀后烧点热油淋上去

  3. 分别灼熟

  4. 用模具码好，没有的话，可以用一截矿泉水瓶，码成一个一层一层的圆柱形，或者做成一团一团摆直接摆上！

  5. 做好了，碟子里多余的水份倒掉

  6. 淋上前面调好的汁

  7. 一人份，太好吃了

  8. 成品图

  9. 简单又好吃

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 适量 酱油 2勺 盐 适量 白糖 适量 食用油 适量 金针菇 300g 鸡粉 适量 芝麻油 适量 青辣椒 一个 陈醋 1勺 油辣子 适量 香葱叶 适量 干二荆条 一个 干灯笼辣椒 适量
做法步骤

  1. 金针菇过水，出锅的时候加入葱段汆烫

  2. 青辣椒切条、酸切片、姜切末，灯笼椒和二荆条剪段

  3. 国内加油，爆香灯笼椒和二荆条，然后下蒜姜再加入油辣子少许，最后加入青椒条翻炒

  4. 快速起锅放入沥干水份的金针菇内，然后加鸡粉、盐、白糖、生抽、陈醋，搅拌均匀即可

  5. 开吃

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 2瓣 醋 1勺 糖 1茶勺 盐 1茶勺 黄瓜 一根 辣椒油 1勺 金针菇 250g 樱桃萝卜 3个 龙口粉丝 一小把
做法步骤

  1. 准备好食材 烧开水

  2. 所有食材都切丝 金针菇和粉丝用开水焯熟 过凉水 挤出多余水分

  3. 加入盐糖醋 辣椒油

  4. 装盘

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