酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法 特荐做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 3个 胡萝卜 一个 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 白醋 适量 葱姜蒜 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，在冷水里浸泡十分钟，除去淀粉

  2. 胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，一切准备就绪……

  3. 油锅搁上，放入花椒炸香，然后把花椒挑捡初来，放入葱姜蒜爆香，然后放入土豆丝翻炒，放入胡萝卜翻炒，迅速放入醋，盐继续翻炒，再放入青椒继续炒啊炒，后加入盐，鸡精，十三香……出锅啦~

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个
做法步骤

  1. 土豆切丝（忽略刀功），清水洗净，沥干待用。

  2. 蒜切末，生姜切片（也可切末），干辣椒切丝，一小撮花椒待用

  3. 锅中倒入少许油烧热，放入花椒爆香然后挑出花椒，倒入准备好的干辣椒，蒜末 ，姜片爆香

  4. 加入土豆丝翻炒至七分熟加入盐，以及调料，最后加点白醋

  5. 盛盘可吃。（也可盛盘后加点葱花）

做法3：青椒酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 少量 花椒 少量 土豆 2个 盐 适量 青椒 3个 干红辣椒 4个 白醋 适量 食用油 适量 香葱 2条
做法步骤

  1. 准备好配料。青椒切丝、红辣椒切小段、香葱切小段，土豆切成丝状过两遍水，然后浸在水里备用（一方面防止氧化，另一方面水浸后不易粘锅）

  2. 待锅烧干加入油、香葱、花椒、干红辣椒炒香，然后把土豆丝水控干净加入锅中翻炒至土豆丝刚好变透明状，然后加入白醋和青椒进行翻炒

  3. 加入青椒后翻炒一至两分钟加入盐和味精翻炒均匀即可

  4. 装盘成功。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
干辣椒 5个 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮切丝 干辣椒备用

  2. 切好的土豆丝过水冲一下 油锅烧热放入干辣椒土豆丝翻炒 放入盐醋 鸡精

  3. 翻炒均匀 大火很容易就熟了

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 3个 胡萝卜 一个 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 白醋 适量 葱姜蒜 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，在冷水里浸泡十分钟，除去淀粉

  2. 胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切沫，一切准备就绪……

  3. 油锅搁上，放入花椒炸香，然后把花椒挑捡初来，放入葱姜蒜爆香，然后放入土豆丝翻炒，放入胡萝卜翻炒，迅速放入醋，盐继续翻炒，再放入青椒继续炒啊炒，后加入盐，鸡精，十三香……出锅啦~

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