鱼香肉丝的简单做法 做法集锦3篇

做法1：鱼香肉丝

菜谱食材
水发木耳 适量 莴笋 适量 猪精肉 200g 鱼香酱 适量
做法步骤

  1. 将将泡发的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；

  2. 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌；

  3. 热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；

  4. 炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），加姜、蒜炒出香味；

  5. 加入鱼香酱料；

  6. 然后下入冬笋丝和黑木耳丝大火煸炒片刻；

  7. 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；

  8. 倒入芡汁；

  9. 待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材
木耳 适量 红萝卜 半个 五花肉 适量 蒜苔 适当
做法步骤

  1. 肉切丝，放料酒，盐，鸡蛋搅拌，浸20分

  2. 红萝卜，木耳，蒜苔切丝

  3. 放油炒肉，放入豆瓣料，放入备菜。

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 青椒 适量 瘦猪肉 适量 黑木耳 适量 剁椒 适量 笋干 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝勾芡汁，胡萝卜、青椒、黑木耳、笋干切丝，葱、姜切碎。

  2. 锅烧热放油，先把肉丝烧好盛出。锅中放入葱花、姜丝、剁椒爆炒，再放入胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳、笋干翻炒，倒入烧好的肉丝，加盐、糖、醋、鸡精。

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