烤鱼怎么做 特荐做法5篇

做法1：日式烤鱼

菜谱食材
鱼 几个人就几条 鲜酱油 适量 萝卜泥 适量
做法步骤

  1. 鱼洗干净摆放进烤鱼盘内。

  2. 中火烤9分钟。

  3. 烤好的鱼。

  4. 磨点白萝卜泥，酱油浇在萝卜泥上，鱼跟萝卜泥一起吃。

做法2：西餐烤鱼

菜谱食材
鱼 适量 西餐香料 适量
做法步骤

  1. 鱼洗净，备好黑椒腌料

  2. 把料用一点热水化开，然后腌制鱼

  3. 腌好的鱼上烤箱烤熟

  4. 美味西餐烤鱼做成了

做法3：烤鱼

菜谱食材
料酒 2勺 葱 2根 盐 半勺 生抽 2勺 鲤鱼 半条 番茄酱 随意 五香粉 半勺 柠檬 4片 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 1.鲤鱼一分为二，鱼肉上划几刀，用料酒生抽盐五香粉涂抹均匀，腌制10分钟

  2. 2.空气炸锅里铺上锡纸，加葱花姜蒜铺底部，放上鱼和柠檬，200度烤20分钟，中间翻一次面

  3. 3.出锅加番茄酱或黑胡椒酱即可

做法4：简单又好吃的家庭版解馋烤鱼烤箱烤鱼

菜谱食材
姜 适量 花椒 20粒 土豆 1个 蚝油 3勺 豆瓣酱 1勺 香菜 一小把 生抽 3勺 老抽 3勺 大葱 一小段 草鱼 1条 火锅底料 一小块 平菇 少量 娃娃菜 2颗 烧烤撒料 适量 黄酒或者米酒 适量
做法步骤

  1. 第一部鱼洗净，鱼身上横着划几刀然后抹盐，我这个小勺加了五勺盐，不要怕多，因为后面会把汁水倒掉，太少了不入味。正反面来回多抹几次直到盐都融化了。

  2. 依次倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，大葱丝。往鱼身上抹匀后不停的给他按摩，让鱼身的每一寸肌肤都沾满调料，

  3. 腌制两小时以上，期间可以多次翻面，给它做个SPA

  4. 这个时候可以准备配菜，蔬菜洗干净后，除了叶菜其它的都焯水断生。

  5. 炒配菜：切好大葱备用，油热后放花椒炸出香味铲出扔掉，接着放大葱，郫县豆瓣酱，火锅底料（不能吃辣的朋友少放一些） 炒香后放入娃娃菜（或者其他叶菜类先炒，因为叶菜没有焯水）然后再放其他配菜一起翻炒，不用炒太熟，把底料翻炒均匀即可。适当放一点点盐，一小把香菜。超好备用

  6. 烤盘铺上锡纸，鱼身上撒点烧烤撒料。

  7. 烤箱210度预热十分钟后放鱼进去烤20分钟

  8. 烤好的鱼把汤汁倒掉，连锡纸一起取出放旁边，烤盘换上新的锡纸，先铺一层菜，把土豆放在边上，土豆不容易烤熟。接着把鱼放上去（旧的锡纸撕开扔掉）最后在鱼身上铺一些菜。

  9. 还是210度再烤20分钟。

  10. 出锅啦，饭店的烤鱼会在出锅后淋上一勺热油，咱们在家做为了健康还是不要那么多油啦。

  11. 烤鱼的时候顺便烤了个芝士卷边披萨今天又是12分饱的一顿饭

做法5：不加一滴油的烤鱼皮

菜谱食材
生抽 一小勺 生姜 5-6片 黑胡椒 一丢丢 海盐 一丢丢 鱼皮 若干 大蒜子 3瓣，切片
做法步骤

  1. 将所有食材混合到一起 拌匀，放冰箱腌制30分钟

  2. 空气炸锅不用预热 为了清洗方便 底部铺了一层吸油纸 把鱼皮平铺 160℃，烤10分钟 翻面，烤10分钟

  3. 时间到，咔擦咔擦一会儿就光盘了

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