排骨汤简单快速做法 做法荟萃3篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1块 料酒 一小勺 排骨 750克 醋 一小勺 葱 1棵 盐 一勺 莲藕 500克 食用油 一勺 香菇 5朵 海带 50g
做法步骤

  1. 将排骨洗净，冷水下锅，放入两片姜，煮开去血水～莲藕、香菇、海带和香菜洗净切块备用～

  2. 将排骨捞出控水，热锅倒入少量油，将排骨小火煎三分钟～

  3. 另起一口锅，将煎过的排骨放入锅中，加入适量开水，加入姜片和葱段，倒入醋和料酒～小火炖煮一小时～

  4. 将莲藕、香菇和海带丝放入锅中，再继续炖煮20分钟即可～

  5. 撒入适量盐调味即可出锅～放适量香菜搅拌就能享用啦～

做法2：苦瓜排骨汤

菜谱食材
姜 少量 盐 少许 苦瓜 一条 大骨 一根
做法步骤

  1. 将苦瓜洗净，切成块，放入少许盐腌制几分钟，以便除去苦味。大骨焯水。

  2. 大骨大火烧开，倒入苦瓜。大火烧开，改为小火慢炖。

  3. 加入盐调味即可。

做法3：胡萝卜玉米红枣排骨汤

菜谱食材
排骨 250-300克 胡萝卜 ①根 生姜 一小块 红枣 三颗 玉米 一根 小葱 一根
做法步骤

  1. 首先我们准备好所有食材

  2. 排骨洗净

  3. 玉米切段

  4. 胡萝卜去皮洗净之后切成滚刀块

  5. 红枣洗净

  6. 生姜去皮洗净之后切成薄片

  7. 小葱洗净之后切圈

  8. 锅内煮适量清水，加入二分之一的生姜片，并且加入适量料酒

  9. 待锅内水煮开后下排骨

  10. 煮5分钟

  11. 捞出煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的脏东西

  12. 取高压锅，放入洗净之后的排骨

  13. 加入胡萝卜

  14. 加入玉米

  15. 加入红枣

  16. 加入剩余的生姜片

  17. 加适量清水

  18. 加少许料酒

  19. 盖上锅盖，旋转拧紧，大火开煮

  20. 待高压锅气阀上升，转小火，煮25-30分钟

  21. 煮好之后加一小勺细盐

  22. 加一小勺蔬之鲜（鸡精）

  23. 加入小葱，搅拌均匀，即可

  24. 成品图

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