拍黄瓜怎么做好吃 做法集锦5篇

做法1：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
酱油 一小勺 黄瓜 两根 蒜蓉 若干 芝麻油 一小勺 老干妈 一小勺 陈醋 一小勺
做法步骤

  1. 黄瓜切段，每段2~3cm，太长了不好拍。

  2. 每段黄瓜分别放在案板上，用刀身平拍，注意小心不要溅到自己身上。

  3. 拍好的黄瓜装碗，依次淋上芝麻油，酱油，陈醋和炒香的蒜蓉拌匀。还可加入老干妈，味道更佳哦！

做法2：蒜拍黄瓜

菜谱食材
蒜 3个 香油 2滴 盐 半勺 黄瓜 一根 辣椒油 一勺 生姜 2片 美味鲜 1勺
做法步骤

  1. 先把黄瓜洗净拍碎切块放一边。再把蒜生姜洗净.生姜切末.蒜拍碎切块放一起加盐香油辣椒油美味鲜拌匀.

  2. 把拌匀的调料放入事先切好的黄瓜一起搅拌均匀.这样就OK啦.一道夏日美食就出炉啦.是不是很简单啊(⌒▽⌒)

做法3：酸辣爽口拍黄瓜凉拌黄瓜

菜谱食材
酱油 少许 蒜末 3瓣 香菜 3根 黄瓜 半根 小米辣 2个 芝麻香油 适量 炸花生 1小把 山西陈醋 适量
做法步骤

  1. 把除了黄瓜以外的凉拌材料放一起，搅拌均匀，待用

  2. 黄瓜拍好切块，装盘

  3. 加入凉拌材料

  4. 开吃吧

  5. 好美味哦，酸辣爽口

  6. 调制的这份凉拌材料，还做多了1份凉拌皮蛋

做法4：蒜蓉木耳拍黄瓜

菜谱食材
盐 1小勺 油 适量 香菜 3根 黄瓜 2根 花生米 适量 蒜头 12瓣 小米椒 3个 鲜木耳 少许 味达美醇香米醋 2勺
做法步骤

  1. 准备食材，洗净备用

  2. 锅中加水，倒入新鲜木耳，焯水捞起备用

  3. 香菜切段，小米椒切粒，焯水后的木耳横切一下备用

  4. 蒜头倒入神器捣成蒜蓉

  5. 黄瓜用刀面拍几下，斜切

  6. 放入汤碗中，加入焯水后的木耳、蒜蓉

  7. 倒入油、盐、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美醇香米醋

  8. 翻拌均匀

  9. 加入香菜段、小米椒粒、花生米混匀装盘即可

  10. 混匀装盘即可

做法5：拍黄瓜

菜谱食材
木耳 50克 蒜瓣 3颗 黄瓜 3根 腐竹 一根 蛤蜊 适量
做法步骤

  1. 木耳和腐竹泡发。蒜臼成蒜泥，葱切丝。

  2. 锅里烧水，水开后烫一下木耳和腐竹，断生之后，再过一遍凉水。

  3. 木耳撕成小块，腐竹切段。

  4. 拍黄瓜。

  5. 切成段。

  6. 铺上葱丝和蒜泥。

  7. 锅里烧油，炼花椒和辣椒油。

  8. 油开后直接浇到蒜泥上。

  9. 加蛤蜊（煮熟）味极鲜，香醋，蚝油搅拌均匀。

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