懒人家常豆腐做法 做法集合6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
豆腐 一块 黄瓜 几片 蒜黄 适量
做法步骤

  1. 切好的豆腐

  2. 好吧……我还加了点腊肠提味

  3. 冷水下锅，等水开后在烧两分钟将豆腐捞出

  4. 将黄瓜 蒜黄下锅 放生抽 老抽 糖 盐 水(做的时候蒜黄不小心弄翻了……)等开锅下豆腐炖

  5. 完成!~卖相不好但味道还是可以的~

做法2：红烧家常豆腐

菜谱食材
蒜 4瓣 干辣椒 1枚 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 新鲜肉沫 50克 葱节 适量 甜面酱 适量 泡发的木耳 适量 酸汤豆腐 一块，大约300克
做法步骤

  1. 将酸汤豆腐切成三角的小块，放入温热的油锅里炸成两面金黄取出。多余的油倒出。

  2. 将肉沫炒至8成熟。我把做其他菜的肉沫一起炒了，这个菜不需要这么多。家常豆腐里其实是放肉片的，我家孩子喜欢肉沫我就这么做了，这就是家常菜的特点，可以随意变化，自己喜欢就好。

  3. 在锅中加入甜面酱炒几下，这是关键。

  4. 放入蒜片和炸好的豆腐，加入盐，酱油，糖，干辣椒，泡发的木耳翻炒，让豆腐上色。加入清水淹没豆腐转小火炖。

  5. 等锅里的汤汁浓稠加入葱节快速翻炒几下即可。

  6. 起锅，装盘，上菜，开动！

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 豆腐 400g 葱姜蒜 少许
做法步骤

  1. 豆腐过油炸至金黄色，备用

  2. 青椒切块，胡萝卜切片备用

  3. 锅上底油，葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱

  4. 加入青椒胡萝卜翻炒

  5. 盐鸡精少许，加入炸好的豆腐

  6. 少许淀粉勾芡，出锅

做法4：家常豆腐煲

菜谱食材
配菜 适量 煎酿豆腐 5块
做法步骤

  1. 主材:煎酿好的豆腐

  2. 配材:拍扁蒜头，青辣椒圈，葱花，洋葱段，芹菜段，蒜苗段，杏鲍菇片，红萝卜片

  3. 用砂锅起油锅，放入蒜头煲香后，将配材（除葱花，辣椒圈）,倒入翻炒，将酿豆腐平在配材上，加水没过豆腐一半，盖上煮沸，此时要调至小火，以防糊底。

  4. 调芡汁，生粉，白糖，蚝油，酱油适量，打开盖，洒葱花，辣椒圈后将芡汁慢慢倒入到豆腐上面，盖上盖，小火烧开即可关火。有五香粉洒上味道更浓香。

做法5：家常豆腐

菜谱食材
鸡蛋 一个 淀粉 适量 豆瓣酱 一匙 豆腐 一块
做法步骤

  1. 豆腐切成三角型，鸡蛋打散，拿个盘子到人淀粉，

  2. 锅里放油，先把豆腐裹上一层淀粉，在裹上鸡蛋，油热放入煎成俩面黄

  3. 煎好的豆腐用盘子成起来放一边，蒜，干辣椒切粒

  4. 青红辣椒切块

  5. 锅里煎豆腐的油不动，用它炒，先放干辣椒蒜粒呛锅

  6. 放一匙豆瓣酱炒香，在放入青红辣椒

  7. 到入豆腐翻炒几下，加碗水，没过豆腐就行，别太多了

  8. 大火收汁，到汁变的少了就可以，出锅前放入少量盐味精，来吃吧

做法6：家常豆腐

菜谱食材
蒜 1瓣 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 豆腐 1块 生粉 适量
做法步骤

  1. 新鲜嫩豆腐一块，蒜切成蒜蓉，葱切成葱花。

  2. 小火热锅放油，把豆腐切成厚块，轻放入锅内。转动一下锅，让豆腐煎得均匀些，煎至微黄就翻另一面。

  3. 另一面再煎至微黄，记得是微黄就好噢，不要煎焦了。

  4. 用锅铲把豆腐切成小方块，如图。洒入切好的蒜蓉，再洒入一点点盐（盐不要放多了噢），用锅铲轻轻翻炒均匀，盖上锅盖焖一分钟。 （可在此步加入一点提前剁好腌制好的肉沫，放入肉沫后用锅铲轻轻翻炒均匀，加了肉沫的话就盖锅盖焖三分钟左右噢）

  5. 用碗放一点生粉，加入清水，再倒入一点生抽，搅拌均匀。

  6. 把调好的生粉水倒入锅内，开大火，用锅铲轻轻地不断翻炒，直至变稠收汁，关火，装盘。

  7. 洒上一点点葱花，又是一道干饭菜！

菜谱做法推荐