番茄豆腐怎么做 做法5篇

做法1：番茄豆腐瘦肉烧

菜谱食材
酱油 一勺 香醋 一勺 香菜 一把 瘦肉 60g 西红柿 一个 香葱 一把 食盐 一勺 甜面酱 两勺 内酯豆腐 半斤
做法步骤

  1. 番茄切块，肉切丝，葱香菜蒜切好。 热锅，下花椒煎后捞起。 炸豆腐，甜面酱加水调和下锅。

  2. 香菜，葱下锅。 加入肉末翻炒至熟了。 加少量水，加酱油烧制。

  3. 加少量香醋。 剩余葱香菜下锅。 煮沸即可。

做法2：昂刺鱼番茄豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 蒜末 适量 葱花 适量 豆腐 一块 西红柿 半个 昂刺鱼 2条
做法步骤

  1. 昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜及大蒜切末。

  2. 起油锅，油温七成热时，加入姜和蒜，煸出香味，下入昂刺鱼，两面略煎。锅内加适量水，料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。

  3. 撇去浮沫，将豆腐及西红柿入锅后煮四到五分钟，再加适量盐、胡椒粉继续煮一分煮钟撒上葱花即可出锅。

做法3：番茄豆腐汤

菜谱食材
姜 10g 酱油 1/2汤勺 盐 少许 淀粉 1汤勺 豆腐 500g 番茄 2个 大葱 1颗
做法步骤

  1. 豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末

  2. 热锅，少许油，爆香葱姜

  3. 下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水

  4. 待水煮开之后，加入豆腐

  5. 最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可

做法4：懒人级别番茄豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 白糖 适量 豆腐 一块 番茄酱 一袋
做法步骤

  1. 把豆腐切成2厘米左右的方块，锅里放清水，把豆腐放到水里开大火烧开，待豆腐稍微有点蜂窝状捞出，ps:捞出后要浸在冷水里，防止豆腐粘在一起。

  2. 锅里放适量油，葱姜爆香，放入番茄酱，如果觉得味道不浓郁，可以在放酱之前加入番茄丁，翻炒几下，倒入清水，(水量视豆腐多少而定，能没过豆腐即可)，放入盐，白糖，鸡精，调和到合适的味道，放入豆腐，水开后转小火，10到15分钟左右，豆腐入味，大火收汁，适量放点水淀粉，让汤汁粘稠，关火。如果喜欢吃香菜的，可以在盛盘后撒点香菜碎。

做法5：番茄豆腐泡

菜谱食材
葱 2根 番茄 一个 豆腐泡 200g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 番茄用开水烫一下，剥皮，切碎

  3. 热锅下番茄炒出汤汁

  4. 加，盐，鸡精，白糖，搅拌均匀

  5. 下入豆腐泡后加入生抽，耗油，煮10分钟

  6. 煮到豆腐汤吸饱了汤汁就可以出锅了

  7. 装盘啥点葱就可以吃了

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