昂刺鱼番茄豆腐汤
昂刺鱼番茄豆腐汤菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜末
适量
葱花
适量
豆腐
一块
西红柿
半个
昂刺鱼
2条
昂刺鱼番茄豆腐汤做法步骤
1
昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜及大蒜切末。
2
起油锅，油温七成热时，加入姜和蒜，煸出香味，下入昂刺鱼，两面略煎。锅内加适量水，料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。
3
撇去浮沫，将豆腐及西红柿入锅后煮四到五分钟，再加适量盐、胡椒粉继续煮一分煮钟撒上葱花即可出锅。
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