如何做清炒西兰花 优选做法3篇

做法1：清炒西兰花

菜谱食材
胡萝卜 适量 西兰花 一棵 大蒜瓣 适量
做法步骤

  1. 西兰花用刀切下花朵，用清水，最好是淘米水浸泡半个小时。

  2. 胡萝卜削皮，切片，刀功好的花，切菱形，美观！大蒜瓣去皮拍扁。备一干净的盆，倒入自来水。

  3. 锅里放水烧开，倒入西兰花片刻，捞出再放入事先备好冷水的盆里。胡萝卜也接着焯水，然后也倒入冷水盆里！

  4. 锅中倒油，稍微多点，因为西兰花比较耗油。油热后，放入大蒜瓣，煸香后放葱花，然后捞出西兰花胡萝卜倒入锅中，翻炒！

  5. 最后调盐，鸡精，水淀粉勾欠，翻炒均匀，出锅装盘即可！

做法2：清炒西兰花

菜谱食材
胡萝卜 50g 西兰花 450g
做法步骤

  1. 起油锅，爆葱姜。

  2. 倒入焯过水的西兰花，翻炒。

  3. 放入胡萝卜。翻炒。

  4. 加一点盐调味，继续翻炒，沿锅边浇点水，继续翻炒。

  5. 放入蒜泥，翻炒几下准备起锅。

做法3：清炒西兰花木耳

菜谱食材
蒜 两半 盐 半克 白砂糖 少许 木耳 适量 西兰花 500克
做法步骤

  1. 用盐水泡15分钟

  2. 用开水煮3分钟，捞出来用凉水泡3到5分钟

  3. 锅里倒油，油熟了之后再加入蒜末，辣椒，盐，白砂糖，最后加入木耳，西兰花翻炒2到3分钟，即可。

  4. 完成。

菜谱做法推荐