凤尾虾具体做法

做法1：凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 面包糠 适量 白胡椒粉 适量 基围虾 适量
做法步骤

  1. 先把虾壳剥至剩最后一节，如图

  2. 把虾从虾背切开，不要切到底，留一点连接，如图

  3. 放入白胡椒粉，盐腌渍10-20分钟

  4. 腌好后，把虾洗干净，材料准备好

  5. 裹上面粉

  6. 裹上蛋液

  7. 最后裹上面包糠（想要外衣厚点，可以接着裹蛋液、面包糠）

  8. 用大火把油烧热，冒烟。该小火炸虾，炸至金黄色出锅

  9. 配个番茄酱

做法2：凤尾虾球

菜谱食材
土豆 400克 鸡蛋 一个 盐 一勺半 淀粉 50克 面包糠 50克 朗姆酒 一勺 黄油 20克 姜汁 一勺 鲜虾 10只
做法步骤

  1. 土豆400克

  2. 土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐.土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。

  3. 用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里

  4. 压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。

  5. 虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的时候更入味。

  6. 虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻

  7. 然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴

  8. 准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋

  9. 先将虾球在鸡蛋液里滚一圈

  10. 然后在淀粉里滚一圈

  11. 然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠

  12. 油烧8成热时下入虾球，小火慢炸5分钟即可。

做法3：黄金凤尾虾

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1个 盐 一小勺 面粉 一小碗 面包糠 一小碗 黑胡椒粉 少量 基围虾 10只
做法步骤

  1. 把虾去皮,留尾巴

  2. 把虾线用牙签挑出,然后在虾的腹部切几刀,避免炸的时候变弯,再把虾压扁,这样炸出来是直的

  3. 虾倒入料酒、黑胡椒粉、盐浸泡10分钟,这样可以去腥

  4. 浸泡完以后把虾分别浸入面粉、鸡蛋、面包糠里裹一圈

  5. 最后放到油锅里炸到金黄色即可

做法4：开边凤尾虾

菜谱食材
料酒 10克 食用油 适量（炒蒜） 海鲜酱油 适量 粉丝 100g 蒜蓉 20克 姜丝 七八丝 明虾 250g
做法步骤

  1. 粉丝泡好～

  2. 蒜加油炒香

  3. 虾洗干净 用剪刀沿背部剪开 靠近头部的地方剪穿 然后把尾巴窝进去 这样就有一个小扇面可以放粉丝和蒜蓉啦～

  4. 先放粉丝 再放蒜～

  5. 酱油 加一小勺水 少许盐 依次浇到虾米上面～

  6. 上锅蒸8到10分钟就好啦～

做法5：凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 2个 面包糠 适量 大虾 600g
做法步骤

  1. 虾去皮洗净，留下尾巴，用吸水纸把水分吸干

  2. 鸡蛋俩个，打散后放入虾粘上蛋液

  3. 然后放到面包糠里粘满就可以了，记得把尾巴留下好看

  4. 如图这样就完美了

  5. 锅中油烧热冒泡后把虾放入锅中炸至金黄就可以捞出

  6. 美味可口的凤尾虾做好了，宝宝超喜欢吃

做法6：果味凤尾虾

菜谱食材
姜 一片 料酒 少许 盐 适量 鹌鹑蛋 适量 猕猴桃 2个 基围虾 150g 橘子酱 适量
做法步骤

  1. ^_^准备好材料～我们要开始咯

  2. 虾用料酒、姜、盐腌制一会沥干备用～然后放入锅里翻炒

  3. 放入果酱、翻炒均匀

  4. 加入鹌鹑蛋略炒～

  5. 放入猕猴桃稍微热下、起锅～

  6. 装盘～小伙伴们是不是很简单喔～

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