南瓜饼做法 做法集粹5篇

做法1：南瓜饼皮面

菜谱食材
南瓜 半只 蛋饼皮 5张
做法步骤

  1. 先做饼皮：两个鸡蛋，少量盐混入面粉，加水搅拌均匀，稍黏稠。少量油，摊5张。

  2. 南瓜洗干净切开，掏籽去皮，切成块状。

  3. 倒油，放生姜，南瓜翻炒一会，加水，糖，盐，焖会至南瓜变软

  4. 鸡蛋饼皮切成条状，类似粗面条

  5. 倒入锅里，小火煮2-3分钟即可。

做法2：黄金南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 300g 南瓜 500g 芝麻 100g 早餐饼干 4袋
做法步骤

  1. 将南瓜上锅蒸25分钟，蒸熟晾凉，用勺子压碎，分次加入糯米粉，不停抓拌混合

  2. 用的这个饼干，做出来甜度正好不用放糖

  3. 将混合好的南瓜馅放在饼干上，注意不要太多

  4. 将饼干盖上，用手将多余南瓜馅抹掉

  5. 准备小碟滚一圈芝麻，注意南瓜馅的厚度大概两个奥利奥饼干后度

  6. 成品图，这时架油锅烧热

  7. 待油热后，关小火稍凉一下放入油锅炸，此时筷子每5秒翻一次面，注意小火翻面是为了防止饼干糊掉。

  8. 全部炸好放在架子上晾凉

  9. 成品图。超级好吃哦，耐保存，平时当点心零食都合适哦。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 300克 南瓜 300克 桂花豆沙馅儿 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块上笼屉蒸大概15分钟，就是把南瓜蒸熟了取出晾凉后在压成泥状，南瓜泥里加一点点白糖拌匀，把糯米粉加入南瓜泥中搅拌，一定要记住糯米粉要一点一点的加，直到加到南瓜糯米面团揉起来不沾盆为宜。

  2. 把揉好的面团揪成大小均匀的小团，把小面团揉圆压扁，在把桂花豆沙馅儿包进去捏住口揉圆 。

  3. 用牙签在顶部压十字，然后在用牙签把边部压出南瓜花牙。

  4. 把做好的南瓜饼放入笼屉蒸5分钟即可，蒸太久型就不好看了，会塌。

  5. 等南瓜饼蒸熟后关火稍微晾一下，然后揭盖装盘即可食用，这个南瓜饼要趁热吃，凉了就不好吃啦！

做法4：芝麻南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 继上道菜之余用剩下南瓜怎么办，继续蒸烂顺时针方向搅拌成泥

  2. 不过这次加的就不是面粉而是要糯米粉咯

  3. 然后糯米粉和南瓜按照1：4的比例，太干可以适当加入温水、少许

  4. 搓圆之后压扁成圆饼状之后下锅啦

  5. 喜欢芝麻的友友可以添加增加香味，不喜欢芝麻单南瓜本身也香甜，煎过之后香脆。

做法5：酸酸甜甜南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 30g 番茄酱 适量 糯米粉 250g 南瓜泥 250g 调和油 适量
做法步骤

  1. 把主料揉在一起，盖上盖子或保鲜膜醒20分钟

  2. 把面团分成小剂子，压扁包上番茄酱，再拍扁（本人手工比较差，大家见谅哈）。平底锅倒入调和油烧热，下锅小火煎熟。

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