土豆烧排骨的做法 精选做法3篇

做法1：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 250g 土豆 500g 红辣椒 适量 青辣椒 适量
做法步骤

  1. 排骨冷水泡20分钟，去血水，把水沥干。土豆去皮切块，青红辣椒切块备用

  2. 锅里放油，放入豆瓣酱，炒出红油，放入生姜 大蒜 八角 干辣椒，炒出香味

  3. 把沥好的的排骨倒入锅里，加入盐，不断煸炒，炒到排骨变色，加入土豆，炒到土豆表层有淀粉的感觉，加入开水，水刚刚淹到排骨 土豆即可。

  4. 中火煮20分钟左右，中途可以翻一下，水快干的时候倒入青红辣椒继续煮，辣椒熟了，加入老抽 鸡精，翻炒匀，当香菜

做法2：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 500g 土豆 适量 八角 适量 豆瓣 适量 姜蒜葱 适量
做法步骤

  1. 先用水把土豆煮自半熟，捞出备用

  2. 排骨先用料酒，姜蒜，辣椒粉，花椒，老抽腌制20分钟后，待锅内油辣后放入腌制的排骨煎至金黄色

  3. 待排骨至金黄色后放入姜蒜，豆瓣爆炒后倒入土豆，水适量，盖上锅盖煮7-8分钟加盐，鸡精，生抽。翻炒后放入葱段

  4. 完成起锅，装盘。喜欢我做的菜就点❤关注我哦！

做法3：土豆烧排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 土豆 适量 大蒜 适量 盐 适量 老抽 适量 辣酱 适量
做法步骤

  1. 先把排骨洗干净，用中火煮一会儿，大概七八分钟，捞起加适量葱姜蒜和盐腌制一会。

  2. 把锅烧热，加入适量油，等油热后把排骨下锅，翻炒一会，等颜色微黄加入适量辣酱，继续翻炒，加入适量水，倒入土豆，待起锅时加入适量盐和味精，等待起锅。（起锅之前也可以加入少量老抽）

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