鱼香肉丝做法和调料做法3篇

做法1：鱼香肉丝包子

菜谱食材

面粉自由

做法步骤

面粉制作发面，切成大丁，然后擀面皮
鱼香肉丝是之前炒好的，注意，蒜苔胡萝卜要切小一些
包包子！！
图片找不到了，这是第二次吃的时候稍微热了一下。包子包好后蒸四十分钟差不多了

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材

胡萝卜适量盐少许木耳适量豆豉适量泡椒少许里肌肉 300g

做法步骤

肉，先用酱油、盐、胡椒、太白粉等腌制一下。
胡萝卜切丝。
木耳泡发洗净切丝。
葱、姜、蒜切沫。
油烧热，肉丝滑熟。
肉丝盛出，余油爆香葱、姜、蒜。
下入泡椒，炒香。
下入胡萝卜丝翻炒。
下入木耳丝翻炒。
加入盐等调料，下入滑熟的肉丝，快炒出锅。可以准备开动了！

做法3：重庆版鱼香肉丝

菜谱食材

花椒几颗醋适量糖适量大蒜适量淀粉适量大葱适量猪瘦肉若干泡椒泡姜适量

做法步骤

忘记拍照片了，瘦肉切丝，加入嫩肉粉，姜末，盐。一点水。拌匀，静置10分钟。
大葱洗净切成一厘米长左右的葱段。大葱不要选太粗了，影响口感。泡姜泡椒大蒜切碎。
拿一小碗，放入糖和醋。多少和比例根据自己的口味来。搅拌。
锅倒油加热至7成，然后入肉丝，炒至断生。捞起，锅内留油，加入豆瓣，泡椒泡姜大蒜末翻炒，然后倒入肉丝，之后倒入大葱段，加入调好的汁，翻炒。
最后勾芡，起黏稠状，加一点味精。就可以起锅了。

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