京酱肉丝的家常做法 做法集合3篇

做法1：京酱肉丝

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 水淀粉 适量 里脊肉 适量 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切丝，放料酒，少许盐，水淀粉，鸡蛋清腌制。葱切段。（因为大葱太辣，所以我用的小葱）

  2. 热锅放油，放肉丝翻炒，待肉丝炒熟后盛出备用。

  3. 锅里留底油，放入甜面酱，糖，酱油，少许水，烧开后勾芡，等酱汁沸腾时放入肉丝翻炒均匀。然后出锅。

做法2：京酱肉丝

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 老抽 适量 大葱 50g 精瘦猪肉 500g
做法步骤

  1. 肉用鸡蛋液 淀粉。顺时针拌匀

  2. 大葱切丝

  3. 锅烧热下油，放入淹好的肉丝，炒至5成熟，加入老抽 盐 鸡精 醋几滴。淀粉勾汁，看着有酱的效果就可以了

  4. 装盘，放入大葱

做法3：超级好吃的京酱肉丝

菜谱食材
香菜 适量 五花肉 适量 大葱 适量 干豆腐 适量 大酱或者甜面酱 适量
做法步骤

  1. 猪瘦肉切成条，然后用淀粉酱油，五香粉腌制十分钟待用，瘦肉最好买回放到冰箱冷冻，更好切哦

  2. 干豆腐买鸡用水焯一下，然后如图展开

  3. 把葱和香菜切成细丝，放到干豆腐上

  4. 然后卷起

  5. 切段，摆盘

  6. 嘿嘿，摆了两种，看看哪种好看呢，待用

  7. 然后就是制作肉酱，热锅凉油，加入腌制好的肉丝，反复翻炒，然后加入农村大酱，这里也可以加甜面酱或者酱油，炖一会儿出锅

  8. 把肉酱浇到备好的干豆腐上

  9. 怎么样，非常好看吧

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