家常烤鱼做法 做法集粹5篇

做法1：超好吃的烤鱼

菜谱食材
姜 几片 味精 少许 土豆 1个 干辣椒 10个 大蒜 四—五粒 盐 少许 芹菜 2根 豆瓣酱 两勺 香菜 几根就好 莲藕 1节 红萝卜 1个 金针菇 半斤 白菜 1小颗 豆芽 1斤 福寿鱼 1条 火锅底料 100g 香料 少许 指天椒 适量 千张 1张 酸萝卜 适量 窝笋 半条
做法步骤

  1. 这些材料先爆香再加豆瓣酱和火锅底料略炒

  2. 再加水（多加点水）加调味料，加点酱油。煮两三分钟

  3. 把比较难熟的放进去煮一下

  4. 除了香菜豆芽不放，其他都放进入煮

  5. 炸好的鱼放锅中间，铺上豆芽

  6. 煮好的菜倒在鱼上面加上香菜，开小火。菜多了，把鱼都埋了！边煮边吃，吃到后面鱼煮出味就更好吃！

做法2：香酥烤鱼

菜谱食材
水适量 适量 土豆适量 适量 鲤鱼一条 适量 植物油适量 适量 洋葱适量 适量 冬瓜适量 适量
做法步骤

  1. 把所有的食材准备好

  2. （在超市买的鱼，超市的工作人员给鱼都收拾干净了）回家把鱼再洗干净就行，洗净控干，然后在鱼身上划上几刀，在往上撒上盐按摩入味

  3. 柔好盐后把鱼放在烤盘上，入放烤箱烘烤30分钟

  4. 这时候，另起鍋，放油，带油烧热6成热放八角，香叶，炒出香味，在放干辣椒，葱，姜，蒜，炒出香味，放土豆和冬瓜继续炒，然后放一勺豆瓣酱继续翻炒，放水，水要末过冬瓜

  5. 鱼也烤好了，菜带汤汁熬到粘稠倒入烤盘，在放烤箱烤10分钟左右

  6. 出炉，撒上香菜开吃，

  7. 开吃，呵呵，好香，鱼的鲜嫩，菜吃起来也不腻

  8. 在来一张

做法3：麻辣烤鱼

菜谱食材
姜 1个 蒜 5个 料酒 适量 葱 2根 盐 4勺 鸡精 3勺 芹菜 3根 辣椒粉 根据口味 孜然粉 4勺 白莲 一斤
做法步骤

  1. 白鲢切块，抹盐，料酒，备用

  2. 姜蒜切沫，葱和芹菜切段，备用

  3. 稀薄纸里面倒入适量菜籽油，待油烧辣后，倒入适量姜蒜沫，葱，芹菜炒香，将腌好的鱼放入锡箔纸中，加入适量辣椒粉、孜然粉、鸡精、盐、将稀薄纸盖好，烤十分钟，再翻面继续

  4. 烤好的鱼摆入盘中，最后在面上加入葱段蒜末，芹菜花即可实用

做法4：香辣烤鱼

菜谱食材
草鱼 一 条
做法步骤

  1. 1.草鱼洗净加葱姜～生抽～蚝油～腌半小时！

  2. 2.腌好的鱼沥干水分～撒上烧烤料～上火220度烤20分钟！

  3. 3.锅里放油葱姜蒜爆香～加两勺郫县豆瓣酱～炒出红油～加酱油～加水～加盐～熬开！

  4. 4.土豆和藕切好后用热水煮到七分熟～捞出铺到烤盘底部～再铺上西红柿和芹菜～其他蔬菜任意发挥！

  5. 5.烤好的鱼放在铺好的菜上！浇上熬好的汤汁～再入烤箱上下火250度～20分钟！

  6. 6.锅里开好油～关火～稍晾～放入辣椒面～炸香～浇在烤好的鱼上！开吃！

做法5：日式烤鱼

菜谱食材
鱼 几个人就几条 鲜酱油 适量 萝卜泥 适量
做法步骤

  1. 鱼洗干净摆放进烤鱼盘内。

  2. 中火烤9分钟。

  3. 烤好的鱼。

  4. 磨点白萝卜泥，酱油浇在萝卜泥上，鱼跟萝卜泥一起吃。

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